湖南菜，酸豆角炒雞雜。夠酸爽過瘾！下飯的好菜，絕對能吃的胃口大開。
By yutu麻麻
用料
- 酸豆角 100克
- 雞雜 2付
- 生姜 1塊
- 大蒜 3瓣
- 小米椒 2個
- 食鹽 1茶匙
- 生抽 1湯匙
- 蚝油 半湯匙
- 青椒 1個
- 食用油 适量
- 東古醬油 适量
做法步驟
1、酸豆角洗幹淨切成約2厘米長的小段、青紅椒切成辣椒圈、生姜和大蒜切片備用
2、雞雜先用食鹽抓一下，再沖洗幹淨，切成片備用，忘拍圖了，就如圖上的薄片 也可直接用雞胗或鴨胗
3、鍋内不放油下豆角翻炒幹水份
4、重新洗下鍋，放油，油溫5成熱時，放入姜蒜片、小米椒小火炒出香辣味，再放入雞雜大火翻炒
5、大火快速翻炒變色
6、放入酸豆大火快速翻炒均勻
7、等酸豆角的味道出來之後，放入半碗水、生抽、蚝油、東古醬油、青椒大火快速翻炒均勻 大火把湯汁收濃，等湯汁基本收幹，裹到食材上面時，就可以出鍋裝盤了
8、美味下飯
酸豆角的營養功效
家常菜 夏季養生調理 健脾開胃調理 便秘調理
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
