我們的生活質量越來越好了，每天都可以在豐富的食材中自由選擇，愛吃什麼就買什麼，不過買東西時，很多人都不懂得辨别好壞，經常買到了才後悔，生活好了，真真假假的東西也變得越來越多，我們想要吃得健康，必須要多了解食材的特點，這樣才不會買錯，否則浪費錢，若不知道吃了還對身體不好。今天分享一些海帶的知識，大家要抓緊時間看看，一般内行人見了“這種”，價格再低都不會買，老闆：自己才不吃！

對于海帶，我以前也沒有多想，覺得海帶還能被商家玩出什麼花樣，沒想到，最近朋友在朋友圈吐槽，說自己去買了一些海帶，要做海帶湯喝，在泡海帶的時候，發現海帶掉色了，一會兒功夫不到，海帶變了色，這讓朋友很吃驚，朋友吐槽說今後再也不吃海帶了，有些後怕！

不知道有沒有人遇到同樣的事情？如果遇到了真是一種不好的體驗，這種“染色海帶”，顔色看着亮眼好看，綠綠的，給人一種假象，不少人見到這樣的海帶，以為它們是最新鮮的海帶，誰知道買了才發現後悔了。

其實，這種染色海帶，它們是商家玩出的新花樣，将陳年海帶、發黴變質的海帶，經過染色，再進行售賣，簡直太黑心了，不過很多人不懂，還在傻傻地去買，但内行人見了這種海帶，價格再低都不會買，老闆們自己才不吃，也不會給家人吃！

當遇到這種染色海帶後，發現了它的貓膩，一定要趕快扔掉，别覺得可惜，這種海帶吃了對身體不好。

分享幾個小妙招，牢記這幾點，買海帶時利用這些方法來辨别，就不怕再買錯了，喜歡吃海帶的朋友，别錯過！

1、先從顔色上區分，經常買海帶的朋友知道，大多數海帶的顔色都是墨綠色的，也有些呈現褐色，也都是深色的，不可能是那種翠綠色，雖然這種翠綠色的海帶更好看一些，但是正常的海帶沒有這個顔色，大家要懂得，見到綠油油的海帶一定不要買回家。

另外我們買海帶，還是買幹海帶比較好，不僅營養流失少，營養高以外，商家也沒有辦法做手腳，一般濕海帶有綠油油的，幹海帶幾乎沒有。不過遇到顔色發紅的幹海帶，也盡量不買。

2、再摸摸手感，正常的海帶，下手去摸的時候，會發現海帶表面有黏黏的感覺，而摸了之後是光滑的并不粘，這樣的海帶就是有問題的海帶，不要買了，它們是被化工染料浸泡過的，吃了對身體不好。

買幹海帶時，也要觀察表面有沒有發黴變質的情況，不過幹海帶上的白色物質，不是黴，是一種甘露醇，它是好海帶。

3、聞聞味道，正常的海帶，問上去有一股腥味，有這個味道才是正常的，那麼沒有味道的海帶，或者有刺鼻味道的海帶，不要買，多半是被染料浸泡的，聞一聞馬上見分曉。買幹海帶時，也要聞一聞，有那種幹香的味道是好的，有一股黴味，說明受潮了，不要買。

4、看看浸泡之後。這個方法可以很好的識别染色海帶，買的是泡發後的海帶，不要買回家就做菜，記得先下手泡一泡，等待一段時間，看看有沒有變化，如果發現變色了，一定要扔掉，海帶大有問題，吃了不好。

學會以上方法，就不會買錯海帶了，每次都會買到好海帶。夏天到了，大家要盡量多吃海帶，補水又補營養，夏天裡更健康，大家可以做黃豆海帶排骨湯，喝起來很鮮美，或者做一道海帶綠豆湯，都是夏天裡必不可少的湯類，試試看吧。