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炖排骨家常做法放哪些料

更新时间：2026-09-12 23:42:51

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）1

作者：蒹葭伊人

用料

排骨 400克

冬瓜 400克

大蒜兩瓣

姜兩片

冰糖五六粒

八角一個

桂皮一借

生抽适量

料酒适量

油适量

鹽适量

雞精适量

水适量

做法步驟

1、看下成品圖！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）2

2、準備下食材，冬瓜切塊，排骨用開水焯幾下，去除血腥味，大蒜去皮，姜切塊！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）3

3、鍋裡放适量的油，把冰糖放入，小火慢慢熬化！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）4

4、把排骨，八角，桂皮，大蒜，生姜，放入爆香，上色！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）5

5、放适量的料酒和生抽，上色，調味！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）6

6、放适量的水，大火燒開，轉中小火慢炖五十分鐘左右！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）7

7、水快幹了，把冬瓜放入，翻炒均勻！炖十五分鐘左右！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）8

8、放适量的鹽，雞精調味，大火收汁！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）9

9、盛起裝盤！這道菜就完成了！

炖排骨家常做法放哪些料（炖排骨關鍵是調料）10

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

【原标題：冬瓜燒排骨】,

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