首页
/
每日頭條
/
美食
/
蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃
蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃
更新时间:2025-07-11 11:32:23

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)1

這兩種蘑菇一起炒,太好吃了!不用放肉,素炒更美味!在我家的餐桌上,蘑菇類的食材出現的頻率是非常高的,像香菇、金針菇、杏鮑菇、平菇、白玉菇、蟹味菇等等,好多個品種的蘑菇換着花樣做,還真沒吃膩過。常吃蘑菇對于增強體質非常有好處,特别适合春天食用。

蘑菇大都自帶鮮味,是非常好的餐桌食材,也是天然的調味品。吃法也特别簡單,炒着吃,做湯,搭配一點就能鮮味倍增,沒有肉也鮮香。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)2

白玉菇和蟹味菇這兩種蘑菇,外形看似差不多,隻是顔色不同,口感差異也不大。所以平時買菜我就特别喜歡同時把這兩種都買了,混合在一起烹饪,鮮香味更加濃郁。

這兩種蘑菇搭配,炒着吃是我的最愛,加點辣椒爆香,再把蘑菇炒熟,最後加點蒜苗增色,實在是太好吃了。完全不用放肉,單純的素炒就很美味。鮮辣開胃,特别下飯。而且特别快手,一兩分鐘就上桌,非常适合上班族的快手菜。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)3

辣炒雙菇

【食材】​白玉菇、蟹味菇、蒜苗、紅尖椒、蒜、姜、鹽、生抽

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)4

【具體做法】

1,把兩種蘑菇全部去根,然後清洗幹淨,瀝幹水分。蒜苗洗淨,切成段。尖椒切斜圈,姜切絲​,蒜切末。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)5

2,熱鍋涼油,倒入姜、蒜、辣椒一起炒香。​這裡把蒜末炒至微黃就可以,不要炒過了,那樣蒜香味沒有了,還會有苦味。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)6

3,倒入蘑菇,大火快速翻炒​。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)7

4,待蘑菇炒熟,把蒜苗倒進去,繼續大火翻炒幾下。​

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)8

5,最後加入适量鹽和少許生抽調味,炒勻就可以關火盛出了。​

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)9

一道脆嫩鮮滑的辣炒雙菇就做好了,鮮香濃郁,脆嫩爽口,而且鮮辣開胃,是一道非常不錯的下飯菜。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)10

【辣炒​雙菇烹饪小貼士】

1,白玉菇和蟹味菇本身的菌菇氣味特别大,如果不習慣這種味道,可以把蘑菇放在開水中焯燙一下然後再炒就會好多了。

2,如果不能吃辣,辣椒就不要放了,可以搭配一些彩椒絲或者胡蘿蔔絲,顔色和營養都會更好。

3,蘑菇内部的水分特别大,所以清洗之後一定要瀝幹水分再炒,不然炒好的菜會有很多湯汁。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)11

大家好呀,我是飯飯!一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。堅持每天分享美食,如果您喜歡我的美食,歡迎關注“柴米飯飯”,每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論,祝您和您的家人生活愉快!

#春季美食大賽##美食測評團#

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
牛肉粉絲湯做法
牛肉粉絲湯做法
牛肉粉絲湯做法?食材:牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥姜絲、青紅椒、粉絲、洋蔥、味精、香油、香菜各适量,今天小編就來聊一聊關于牛肉粉絲湯做法?接下來我們就一起去研究一下吧!牛肉粉絲湯做法食材:牛肉、粉絲、蝦米、精鹽、銀耳、黑木耳、蔥...
2025-07-11
冬瓜怎麼炒好吃不老
冬瓜怎麼炒好吃不老
番茄是一樣好東西,用它天然的酸甜炖出濃郁的湯汁,不用其他調味料就非常好吃。如果搭配其他食材,減少鹽和味精的攝放量也是非常不錯哦。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心髒病的發作。冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量...
2025-07-11
魚香肉絲怎麼做好吃又簡單的方法
魚香肉絲怎麼做好吃又簡單的方法
昨天晚上逛完街差不多9點,繞去盒馬撿了個漏,買到了5折的一塊裡脊肉,今天就想着好好做吃的,小侄女點名要吃我做的魚香肉絲,你别說,這可真的是室長的拿手好菜,很多飯店做的都沒我做的好吃呢~魚香肉絲是一道非常著名的川菜,選料精細,成菜色澤紅潤、富...
2025-07-11
蒸包子制作方法
蒸包子制作方法
蒸包子制作方法?準備食材:豬肉餡300克,白菜300克,面粉500克,蔥10克,酵母粉5克,水适量,我來為大家科普一下關于蒸包子制作方法?以下内容希望對你有幫助!蒸包子制作方法準備食材:豬肉餡300克,白菜300克,面粉500克,蔥10克,...
2025-07-11
豆豉蒸魚教程
豆豉蒸魚教程
豆豉蒸魚教程?主料:草魚750克輔料:豆豉35克,豬裡脊肉75克,調料:姜10克,大蔥10克,大蒜10克,醬油15克,料酒15克,鹽2克,胡椒粉2克,味精2克,辣椒(紅、尖、幹)25克,植物油35克,我來為大家科普一下關于豆豉蒸魚教程?下面...
2025-07-11
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved