首页
/
每日頭條
/
美食
/
蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃
蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃
更新时间:2025-07-11 09:39:19

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)1

這兩種蘑菇一起炒,太好吃了!不用放肉,素炒更美味!在我家的餐桌上,蘑菇類的食材出現的頻率是非常高的,像香菇、金針菇、杏鮑菇、平菇、白玉菇、蟹味菇等等,好多個品種的蘑菇換着花樣做,還真沒吃膩過。常吃蘑菇對于增強體質非常有好處,特别适合春天食用。

蘑菇大都自帶鮮味,是非常好的餐桌食材,也是天然的調味品。吃法也特别簡單,炒着吃,做湯,搭配一點就能鮮味倍增,沒有肉也鮮香。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)2

白玉菇和蟹味菇這兩種蘑菇,外形看似差不多,隻是顔色不同,口感差異也不大。所以平時買菜我就特别喜歡同時把這兩種都買了,混合在一起烹饪,鮮香味更加濃郁。

這兩種蘑菇搭配,炒着吃是我的最愛,加點辣椒爆香,再把蘑菇炒熟,最後加點蒜苗增色,實在是太好吃了。完全不用放肉,單純的素炒就很美味。鮮辣開胃,特别下飯。而且特别快手,一兩分鐘就上桌,非常适合上班族的快手菜。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)3

辣炒雙菇

【食材】​白玉菇、蟹味菇、蒜苗、紅尖椒、蒜、姜、鹽、生抽

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)4

【具體做法】

1,把兩種蘑菇全部去根,然後清洗幹淨,瀝幹水分。蒜苗洗淨,切成段。尖椒切斜圈,姜切絲​,蒜切末。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)5

2,熱鍋涼油,倒入姜、蒜、辣椒一起炒香。​這裡把蒜末炒至微黃就可以,不要炒過了,那樣蒜香味沒有了,還會有苦味。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)6

3,倒入蘑菇,大火快速翻炒​。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)7

4,待蘑菇炒熟,把蒜苗倒進去,繼續大火翻炒幾下。​

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)8

5,最後加入适量鹽和少許生抽調味,炒勻就可以關火盛出了。​

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)9

一道脆嫩鮮滑的辣炒雙菇就做好了,鮮香濃郁,脆嫩爽口,而且鮮辣開胃,是一道非常不錯的下飯菜。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)10

【辣炒​雙菇烹饪小貼士】

1,白玉菇和蟹味菇本身的菌菇氣味特别大,如果不習慣這種味道,可以把蘑菇放在開水中焯燙一下然後再炒就會好多了。

2,如果不能吃辣,辣椒就不要放了,可以搭配一些彩椒絲或者胡蘿蔔絲,顔色和營養都會更好。

3,蘑菇内部的水分特别大,所以清洗之後一定要瀝幹水分再炒,不然炒好的菜會有很多湯汁。

蘑菇除了炒肉還可以怎麼吃(這兩種蘑菇一起炒)11

大家好呀,我是飯飯!一名愛美食、愛分享、愛生活的媽媽。堅持每天分享美食,如果您喜歡我的美食,歡迎關注“柴米飯飯”,每天都有美食更新。感謝大家的點贊、轉發和評論,祝您和您的家人生活愉快!

#春季美食大賽##美食測評團#

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
台當局是誰
台當局是誰
台當局是誰?中新社柏林2月24日電維也納消息:針對台灣當局在奧地利所謂“代表”近日緻信奧《新聞報》讀者來信欄目,借烏克蘭局勢炒作“”一事,中國駐奧地利大使館發言人23日在《新聞報》讀者來信欄目刊文《絕不允許任何人任何勢力分裂中國》予以駁斥,...
2025-07-11
用烤箱怎麼做出美味簡單的美食
用烤箱怎麼做出美味簡單的美食
說起烤箱料理,我們首先會聯想到各種複雜的大餐或者種類繁多的烘焙甜品。不過對于大部分人來說,還沒開始做就被那些複雜的步驟給打敗!今天我們就來探讨下那些簡單的烤箱美食!孜然土豆條1.土豆切成粗細均勻的長條,過2遍清水,泡10分鐘,撈出瀝幹水分;...
2025-07-11
飯店做的菜為什麼好吃
飯店做的菜為什麼好吃
飯店做的菜為什麼好吃?,今天小編就來聊一聊關于飯店做的菜為什麼好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!飯店做的菜為什麼好吃首先是将戰斧牛排冷藏解凍(最好提前拿從冰箱裡出來解凍)我炸的蒜油比較多,大家可以按照100克的油和30克的大蒜末的比例來炸...
2025-07-11
老幹媽炒米飯的做法大全
老幹媽炒米飯的做法大全
作者:享受生活_LmnX用料米飯雞蛋1碗1個食用油,老幹媽,鹽,白菜适量做法步驟1、準備好米飯和雞蛋2、鍋内放适量油燒熱,把雞蛋打入鍋内3、煎至兩面金黃盛出放入飯中4、取兩片白菜洗淨切成丁5、鍋内放入适量油燒熱後放入白菜翻炒6、白菜炒軟後把...
2025-07-11
厚蔥花餅的家常做法又軟又好吃
厚蔥花餅的家常做法又軟又好吃
涼了也不硬的蔥花餅究竟怎樣做才好吃?面點師教你正确做法。哈喽,大家好,我是大廚江一舟,今天又到了和大家分享美食的時刻了,你準備好了嗎?面食是我們北方人最喜歡吃的主食啦,面粉可以蒸包子也可以蒸饅頭,還有我最愛吃的蔥花餅。不知道大家喜歡吃蔥花餅...
2025-07-11
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved