随着春天的到來，大地完全被綠化了，從儀表到心靈都煥然一新，整個春天都被綠色覆蓋了。
田野裡的小草也悄悄地鑽出地面，它們嫩生生，綠油油的。肥胖的小葉兒，像一個個剛剛睡醒的胖娃娃。
野生水芹菜也不甘寂寞，嫩綠的葉子好像要滴出水來，幹淨把它摘下來，回家炒豆幹吃。
剛摘下的野生水芹菜
水芹菜是一種多年生的草本植物，生長在河邊的濕地上，它的嫩莖及葉柄供作蔬菜食用。水芹菜中富含多種維生素和無機鹽類，其中以鈣、磷、鐵等含量較高，經常食用該水芹菜具有清潔人的血液，降低人的血壓和血脂等功效，所以說水芹菜既是食用又是藥用的高檔無公害草本蔬菜。
摘幹淨的水芹菜
下面我來分享我的水芹菜制作方法
準備食材：水芹菜，豆幹，鹽，雞精，糖。，
操作步驟：
1 水芹菜洗淨，焯水兩分鐘，泡在水裡晾涼後切段備用。買回的豆幹切絲。
豆幹切絲
2 起鍋燒油，油熱先加一點鹽，再倒入切好的豆幹絲煎，煎至四周都泛黃。先加鹽後煎的豆幹絲不易斷還入味。
豆幹絲煎制中
3 倒入切好段的水芹菜段，快速翻炒，炒均勻後加入雞精，一點點糖提鮮，出鍋。
炒好的水芹菜炒豆幹
簡單又好吃的水芹菜炒豆幹就做好了，鮮的不要不要的，好吃到尖叫。
溫馨小提示：
芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
水芹菜怎麼做更好吃，還有哪些好吃的做法，歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享。
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