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菠菜拌粉絲是一道家常涼拌菜，以菠菜和粉絲為主要食材，配上食鹽，生抽，陳醋等調料制作而成，清新爽口解油膩，特别适合夏季吃。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法，食材和做法都比較簡單，喜歡的就在家試試吧。
[菠菜拌粉絲]
首先我們準備一下食材：
1.蒜子幾粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。
2.紅椒半個切成紅椒粒，和蒜末放在一起。
3.胡蘿蔔半根，先切成薄片，再切成細絲。
等食材準備好以後，我們開始進行下一步操作。
4.起鍋燒水，加入少許植物油，用來增加食材的亮度和色澤。
5.等水燒開後，下入胡蘿蔔絲，用勺子推動幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鐘，下入菠菜和粉絲。
6.繼續焯水30秒，倒入漏勺中控水拔涼。
7.準備一個拌菜盆，倒入蒜末和紅椒，加入食鹽2克，生抽5克，陳醋5克，白糖1克，香油3克，蔥油3克，紅油3克，用筷子攪拌化開。
8.倒入粉絲和菠菜，颠盆拌勻，使盆底的調料和食材充分融合，然後裝入盤中，就可以上桌食用了。
9.好了，這道簡單美味的菠菜拌粉絲就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：菠菜，胡蘿蔔，蒜子，紅椒，粉絲
調料：食鹽，生抽，陳醋，白糖，香油，蔥油，紅油
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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