大家都知道，腎髒是人體重要的排洩器官，通過過濾血液把毒素以及人體内超标的物質如鉀、蛋白質等排出去，是人體的清道夫。研究表明，不适當的飲食與腎功能的好壞有密切的關系，科學合理的飲食能夠改善人們的腎功能。

腎髒不好時，通常會有腎功能變差，也就是說過濾能力有一定程度下降，體内超标的鉀、蛋白質等可能滞留風險較大，導緻庫存增多。如果不注意飲食，就有可能導緻高鉀血症等危急情況！所謂高鉀血症，就是細胞不能被興奮，進而可導緻心髒停搏！因此，這裡特别提醒腎不好的人（如有腎髒病的患者等）應該少吃這些高危食物：

1.富含鉀的食物

高鉀血症是中晚期慢性腎髒病常見并發症，且多無明顯臨床症狀，但容易導緻嚴重心律失常，甚至死亡。因此，對于中晚期慢性腎髒病患者，應限制膳食中鉀攝入量，預防高鉀血症尤其重要。

值得提醒的是：含鉀量高的食物不是說完全禁忌，偶爾吃可以，但不超過200克(4兩)為宜；含鉀量低的食物，也不是完全可以放開吃，如果吃得太多，也可能中毒，注意每天進食不超過350克（7兩）為宜。

富含鉀的食物包括香蕉、橙子、桔子、奇異果、柿子等部分水果、水果幹；果脯堅果類零食；菌菇類、部分豆類如黃豆等蔬菜；奶制品、海帶、某些魚肉等（見下面圖表）

常見食物中鉀含量（mg/100g可食部分）

含鉀量低的水果蔬菜有：蘋果、菠蘿、甘蔗、鴨梨，菠蘿等水果；大白菜，甘藍，綠豆芽，芸豆，西葫蘆，絲瓜，茄子，冬瓜，黃瓜等淡色瓜類蔬菜。

2.楊桃

腎不好的人不能多吃楊桃。腎病患者如果食用楊桃過多，其所含的神經毒素會使部分腎病患者出現四肢無力、手腳麻木、神志不清等症狀,同時楊桃含鉀量高。腎功能衰竭患者就算隻吃了一個楊桃，也會出現不同程度的毒性反應，導緻病情迅速發展成尿毒症，甚至死亡。

3.濃茶和咖啡等功能飲料

濃茶含有很高的氟，而腎髒又是氟的主要排洩器官，當飲用過量時就會超出腎髒的排洩能力，導緻氟在體内堆積，造成腎損害。有研究顯示，飲用咖啡可使尿中的鈣離子分泌增多。而尿中的鈣是腎結石的重要組成成分，因而尿中鈣越多，就越容易形成結石。

市面上很多功能飲料可能富含鉀等電解質，不推薦随意飲用。

總之，良好的飲食習慣和低鉀飲食至關重要，除了上面介紹的食物要注意，日常生活中，腎友們還需注意避免多吃辛辣生冷食物，因為辛辣生冷等刺激性強的食物，除了會對腸胃産生刺激反應，損傷到胃黏膜，還會增加血液的粘稠度，加重腎髒的負擔。避免多吃高鹽食物、高蛋白食物，防止腎髒負荷過重，同時富含嘌呤的食物也要盡量避免，防止血尿酸顯著升高，典型高嘌呤食物包括動物内髒、啤酒、菇類、豆類、菠菜、芹菜等。

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