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香辣土豆絲做法

更新时间：2026-10-27 13:21:48

香辣土豆絲做法?材料：土豆500克，鹽、蔥花、花生油、紅油、豆瓣醬、花椒各适量，今天小編就來說說關于香辣土豆絲做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

香辣土豆絲做法

材料：土豆500克，鹽、蔥花、花生油、紅油、豆瓣醬、花椒各适量。

土豆去皮，切薄片，将土豆片改刀成細絲。

将土豆絲浸泡在清水中，洗去表面的澱粉。

姜蒜切米，蔥切花。

坐鍋燒水，将土豆絲過水1分鐘，撈出瀝水。

坐鍋起油，下姜蒜花椒爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油。

下土豆絲，翻炒1分鐘，下鹽和生抽，翻炒均勻。

撒蔥花，翻炒均勻，起鍋即可。

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