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牛肉粉絲湯最簡單做法
牛肉粉絲湯最簡單做法
更新时间:2025-08-03 17:37:53

牛肉粉絲湯最簡單做法(牛肉粉絲湯的做法)1

簡介

上學時吃過的街邊小攤的牛肉粉懷念至今。自己來做一碗。

用料

牛肉粉絲湯的做法

  1. 牛肉切成大塊放進冷水(1200毫升)裡煮開。撇去血沫

  2. 下姜片,大蔥,八角,花椒,料酒

  3. 轉小火。加兩小勺鹽。炖90分鐘

  4. 熄火。撈出八角,姜片,大蔥段。放涼後進冰箱過一夜

  5. 第二天撇去表面浮油。再次燒開,撈出牛肉切片

  6. 放入提前泡軟的粉絲再煮1,2分鐘

  7. 裝碗。倒生抽,撒咖喱粉,香油,香菜末,蔥花

牛肉粉絲湯的答疑

  • 謝謝你的回答哦~~那可以放涼後直接開始下一步麼? cinderella1326

  • 請問,牛肉一定要在冰箱裡放一晚嗎?我沒冰箱。。。 cinderella13262014-11-10

    • 涼醬冬天可以不用放冰箱。但是現在的天不放冰箱的話,就壞掉啊。 2014-11-10

      1 有用

  • 生抽是做好了再加啊?不是煮的過程中? 純肉火腿

參照這個菜譜,大家做出 213個作品

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