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北京雞肉卷做法步驟

更新时间：2025-08-05 13:48:09

　　1、食材：面粉适量、雞蛋适量、澱粉适量、生菜适量、香蔥适量、黃瓜适量、食用油适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量。

　　2、準備面粉，加适量鹽，加少許溫水，和成面團。

　　3、蓋保鮮膜醒十分鐘，揉成小記子。按扁，刷一層油，再按一個。擀平。

　　4、鍋裡不刷油，小火煎至兩張餅熟且能分開。

　　5、雞胸肉切成條。加醬油，鹽，雞精，少許胡椒粉，辣椒粉，抓均勻。腌制二十分鐘。

　　6、雞蛋加澱粉調成糊。

　　7、雞胸肉挂面糊，六成油溫炸至金黃。

　　8、餅上刷一層醬，放黃瓜絲，生菜，香蔥，雞柳。

　　9、卷起來，家庭版雞肉卷做好。

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