1、食材：面粉适量、雞蛋适量、澱粉适量、生菜适量、香蔥适量、黃瓜适量、食用油适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量。
2、準備面粉，加适量鹽，加少許溫水，和成面團。
3、蓋保鮮膜醒十分鐘，揉成小記子。按扁，刷一層油，再按一個。擀平。
4、鍋裡不刷油，小火煎至兩張餅熟且能分開。
5、雞胸肉切成條。加醬油，鹽，雞精，少許胡椒粉，辣椒粉，抓均勻。腌制二十分鐘。
6、雞蛋加澱粉調成糊。
7、雞胸肉挂面糊，六成油溫炸至金黃。
8、餅上刷一層醬，放黃瓜絲，生菜，香蔥，雞柳。
9、卷起來，家庭版雞肉卷做好。
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