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北京雞肉卷做法步驟
北京雞肉卷做法步驟
更新时间:2025-08-05 20:30:34

  1、食材:面粉适量、雞蛋适量、澱粉适量、生菜适量、香蔥适量、黃瓜适量、食用油适量、醬油适量、鹽适量、雞精适量、胡椒粉适量。

  2、準備面粉,加适量鹽,加少許溫水,和成面團。

  3、蓋保鮮膜醒十分鐘,揉成小記子。按扁,刷一層油,再按一個。擀平。

  4、鍋裡不刷油,小火煎至兩張餅熟且能分開。

  5、雞胸肉切成條。加醬油,鹽,雞精,少許胡椒粉,辣椒粉,抓均勻。腌制二十分鐘。

  6、雞蛋加澱粉調成糊。

  7、雞胸肉挂面糊,六成油溫炸至金黃。

  8、餅上刷一層醬,放黃瓜絲,生菜,香蔥,雞柳。

  9、卷起來,家庭版雞肉卷做好。

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