紅燒雞怎麼做才可吃?,今天小編就來說說關于紅燒雞怎麼做才可吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅燒雞怎麼做才可吃
1食材處理丶把三黃雞處理幹淨,剁成塊,加入鹽,老抽,料酒腌制30分鐘。
2蔥姜切片,辣皮子泡一下,洗淨切段,所用調料備好。
3起鍋坐油,放入八角,花椒粒爆香後,撈出八角和花椒,關火。
4等油溫不太熱時,放入白糖,小火炒出咖啡色。
5下入雞肉塊翻炒,讓雞肉塊每塊均勻裹上糖色,炒出水分香味。
6放入蔥姜,八角,花椒,桂皮,草果,辣皮子,多次翻炒。
7加入水,大火燒開,轉中小火燒至雞肉塊熟爛。
8最後大火収汁,湯汁濃稠出鍋裝盤即可~
9成品,