大家好，我是第一美食的飛哥，關注阿飛，有更多的家常菜供大家參考。
油麥菜中富含豐富的維生素A、B1、B2以及鈣、鐵等微量元素，多吃油麥菜能提高食欲，促進血液循環，還有養心安神，鎮痛催眠，輔助治療神經衰弱等作用。
今天分享一道蒜蓉油麥菜的家常做法，油麥菜翠綠不出水，清脆口感好，喜歡的可以先收藏。
這道菜做起來簡單，少油清淡，調料用的也少，是一道綠色健康可以常吃的家常菜。
油麥菜一把，一個葉一個葉的撕下來，然後再清洗，這樣可以清洗的比較幹淨，以免有蟲卵躲在油麥菜的根部。
洗好的油麥菜，葉子太長，把葉子從中間切上一刀，裝在盤中。
取幾粒大蒜，拍碎以後再切成碎沫，小米椒兩個，切成圈，和大蒜放在一起。
起鍋燒油，用的油，一定要用沒有經過炸制的生植物油，
油熱後，倒入大蒜和小米椒，炸出香味，倒入蚝油，翻勻化開。
再放入油麥菜。開小火翻勻，加入食鹽2克，白糖1克，雞精1克，然後，開大火，快速翻炒。
油麥菜不出水一定要大火快炒，出鍋前淋入一點植物油再提亮一次油麥菜的色澤，快速翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了。
這道簡單家常的油麥菜就做好了，清淡爽口的青葉菜，一年四季可以經常吃。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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