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天熱吃什麼野菜

天熱吃什麼野菜

更新时间：2025-07-19 16:12:45

大家好，我是娟子，這個是我剛剛在菜園子裡摘的野菜，這個野菜在我們家鄉叫曲麻菜，有的地方叫苣荬菜，也有的地方叫苦菜。這個野菜的營養價值和蒲公英類似，口感略帶一點微苦，今天就用曲麻菜來做個好吃的。

天熱吃什麼野菜（天氣轉涼1種野菜經常吃）1

1；摘好的曲麻菜清洗幹淨，放進盆中備用。

天熱吃什麼野菜（天氣轉涼1種野菜經常吃）2

2；洗幹淨的紅椒切成細絲，切一點蒜末放進碗中備用。另一個碗中放兩勺生抽，兩勺蒸魚豉油，先放在一旁備用。鍋中燒開水，把裡面少放一點食用鹽，滴幾滴食用油，把曲麻菜放進去焯一下熱水，不需要焯太久，焯開就可以撈出來過一下涼水。

天熱吃什麼野菜（天氣轉涼1種野菜經常吃）3

3；把曲麻菜攥幹水分。擺放在盤子裡，把上面放上紅椒絲和蒜末。

天熱吃什麼野菜（天氣轉涼1種野菜經常吃）4

4 鍋中燒一點食用油，把裡面放幾粒花椒，炸出香味之後，把花椒粒撈出來淋在蒜末上面，再把調好的料汁淋上去，清淡又爽口的蒜蓉曲麻菜就做好了，做法非常的簡單，這種野菜營養價值非常豐富，秋季天氣幹燥，多吃一點還可一清熱去火

天熱吃什麼野菜（天氣轉涼1種野菜經常吃）5

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