有孩子的家庭都知道，讓孩子适當多吃一些肉，是很好地增強體質和補充蛋白質來源的好方式。在各種肉類中，牛肉作為好吃，相對來說高蛋白，低脂肪的肉類，就入了很多家長的眼。
一般給孩子吃，吃牛腱子，牛腿，牛排這些部位比較多，有一些位置反而很容易被家長們忽略。今天給大家推薦的這道料理，就用了一般家庭都不會吃，但是營養卻不含糊地——牛舌。
其實感覺牛舌算是一種比較極端的食材，喜歡和不喜歡的态度非常明确，沒有中間地帶。其實很多人在飯店吃的牛舌，在家裡也可以做，對于有孩子的家庭來講，适當吃一些新鮮食材，可能還會有意想不到的效果呢~
牛舌别看長得不咋樣，營養還真不少，牛肉可以有效地補充身體所需要的的蛋白質，維生素A和胡蘿蔔素等，同時還可以增強筋骨，對于孩子和上年紀的老人來講，不失為一個好的選擇。
今天這道牛舌制作過程非常簡單，用家常的大蔥，就可以做出不簡單的味道哦~
材料：
牛舌150g，大蔥100g，鹽适量，食用油适量
步驟：
1，将切好的冷凍牛舌片拿到室溫下放置30分鐘，微微變軟即可，不需要完全化凍
2，将大蔥切成蔥花，浸泡在冰水中（可以有效釋放蔥臭味）
3，平底鍋燒熱，倒入适量食用油，放入牛舌，大火煎烤
4，将牛舌翻面，倒入鹽和蔥花，稍微翻炒至牛舌全部變色即可
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