夏天有什麼好吃的家常菜-tft每日頭條

炎炎夏日，食欲也随着氣溫的增高而慢慢減退。那麼，是時候用新菜品來敲醒你沉睡的味蕾了——傳統烤鴨有什麼全新吃法，如何在盛夏開胃又有營養？

盛夏給予我們足夠的日長和光照，時間仿佛變長，讓我們去探索更多美味。

适合盛夏的冰鎮金耳

以經典魯菜為主打的萃華樓，烤鴨可以說是一道經久不衰的招牌美食。當傳統的烤鴨碰上香甜的糯米飯，會有怎樣的驚喜？

色澤紅潤、肉質細膩的烤鴨，配上芒果糯米飯，再有松露奶酪的加持，獨特、複雜多變的口感相互融合——醇厚、香甜、濃郁，相得益彰。

在萃華樓的新菜單裡，還有适合盛夏的冰鎮金耳，鮮味十足、酥脆焦香的桃花泛。可以說是一場味覺、視覺、嗅覺的盛宴。

夏天有什麼好吃的家常菜（好吃用新菜喚醒味蕾）1

左：芒果糯米飯松露奶酪烤鴨；右上：冰鎮金耳；右下：桃花泛。圖/萃華樓餐飲微信公衆号截圖

晶瑩透明的水晶肴肉

盛夏酷暑來襲，食欲不振似乎成為常态。隻有吃得好、有營養，才能更好地解暑熱，所以很多地方都有着入伏吃肉的習慣。

在森隆飯莊，晶瑩透明的水晶肴肉入口香酥；彙集了蝦仁、鮑魚、魚肚、火腿等八種珍貴食材的八寶獅子頭軟糯濃郁；“小暑鳝魚賽人參”，适合夏天食用的水煮鳝魚不但營養豐富，而且香辣可口，足以喚醒味蕾……各種美味會讓你覺得苦夏不難熬，反而可以盡享夏天的快樂。

夏天有什麼好吃的家常菜（好吃用新菜喚醒味蕾）2

左上：水煮鳝魚；左下：水晶肴肉；右：八寶獅子頭。圖/森隆餐飲微信公衆号截圖

用食材“寫”一首夏天的詩

曲廊院的新菜單，仿佛是用各種食材“寫下”一首夏天的詩——用新鮮竹葉枝串上鹽田蝦，用炭火炙烤，既有夏天的火熱，又有清爽的竹林風。鮮酵母饅頭樸實無華，幽幽艾草香，搭配熏黃油或者黃豆醬，給夏天的食欲最本真的滿足。荊芥有着柔和的檸檬香，雜糅着薄荷、姜的辛香，用這樣的美味搭配香螺，香氣加倍又清爽無限。

享受了夏季的“美味詩篇”，最後還可以用一杯荔枝清露收尾。代表着夏天的荔枝，晶瑩剔透、惹人憐愛，一切盡是夏日美好。

夏天有什麼好吃的家常菜（好吃用新菜喚醒味蕾）3

左上：竹枝鹽田蝦；右上：鮮酵母饅頭；左下：荊芥香螺；右下：荔枝清露。圖/曲廊院微信公衆号截圖

新京報記者王萍

編輯鄭明珠

校對趙琳