家常炖牛肉的簡單做法?主料：牛肉(臀）輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根調料：紅酒1瓶、高湯适量、大蔥1根、白胡椒10粒、百裡香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、鹽少許、白糖适量、番茄醬200克、肉寇2顆，今天小編就來聊一聊關于家常炖牛肉的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
家常炖牛肉的簡單做法
主料：牛肉(臀）。輔料：胡蘿蔔1根、洋蔥1個、旱芹、1根。調料：紅酒1瓶、高湯适量、大蔥1根、白胡椒10粒、百裡香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、鹽少許、白糖适量、番茄醬200克、肉寇2顆。
将牛肉切大塊，胡蘿蔔切滾刀塊，芹菜切小段，洋蔥切正方片；
倒入紅酒和橄榄油，将以上食材加入香料一起腌制24小時；
腌好後把牛肉和蔬菜分别撈出瀝水，牛肉瀝幹後用少量油炒香；
牛肉炒好後撈出控油，另起鍋炒蔬菜，炒熱後加入番茄醬和少許黃油一起炒；
蔬菜炒至斷生後加入牛肉同炒并撒入兩勺面粉，翻炒至面粉熟了加入高湯和紅酒煮沸；
煮沸後改中小火繼續炖1.5小時即可。
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