幾個世紀以來，蘋果醋一直被用來治療各種各樣的健康疾病。它也是一種流行的消毒劑和天然防腐劑。今天，它可能最廣為人知的是減肥輔助劑和幫助控制血糖的方法。
蘋果醋是在蘋果酒發酵時産生的。在此過程中，細菌或酵母與蘋果中的糖相互作用。蘋果酒變成酒精，然後變成醋
健康益處
蘋果醋含有醋酸。它還含有細菌和乳酸，檸檬酸和蘋果酸。這些酸賦予醋酸味。
蘋果醋被認為可以在很多方面促進你的健康。
血糖
醋中的乙酸可能會阻斷幫助您消化澱粉的酶。澱粉類食物，如面包，意大利面和米飯，會在你吃完飯後導緻血糖飙升。
因此，服用蘋果醋可能會導緻澱粉類食物後血糖飙升較小。
減肥
倡導者聲稱，在飯前或随餐服用醋可以幫助你更快地感到飽腹并減肥。
2018年發表的一項小型研究追蹤了兩組人在12周内的體重減輕。兩組都攝入了較少的卡路裡。一組每天還有30毫升蘋果醋。
在研究結束時，醋組減掉了更多的體重。他們也失去了更多的内髒脂肪。這是腹部器官周圍的脂肪，它與患心髒病的風險更高有關。
人們傾向于使用更多的蘋果醋，當它采取減肥的目的.有些人甚至以補充形式服用。
總結
蘋果醋已經存在了很長時間。有證據表明，它可以幫助控制血糖或幫助你達到健康的體重。有些人已經成功地用它來治療皮膚和頭皮問題，但還沒有可靠的科學支持這些用途。
蘋果醋含有一些酸，所以當它用于痤瘡，叮咬或其他皮膚問題時，它通常與水混合。如果你喝它，請注意，如果它太強，它會傷害你的牙齒或消化系統。它還可能以可能損害您健康的方式與某些藥物相互作用。
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