By 寶兒_boa 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豬大腸 1根
- 青椒 1個
- 紅椒 1個
- 蔥 1小把
- 蒜 3瓣
- 姜 1小塊
- 生抽 2湯匙
- 老抽 1/3湯匙
- 鹽 1/3鹽勺
做法步驟
1、準備好食材
2、清洗豬大腸，把豬大腸裡面翻出來，扒掉上面的肥油和髒的東西
3、加入2湯匙生抽，1鹽勺鹽，2湯匙澱粉，大力抓揉2分鐘左右。然後用清水洗幹淨，再加加鹽，生抽，澱粉抓揉，如此重複兩三遍
4、然後翻過來再重複上面的清洗方法
5、鍋裡放入适量的水，然後放入豬腸，燒開後2分鐘撈出來
6、切成小段
7、姜，大蒜和蔥頭切末
8、青紅椒切成塊，剩下的蔥切段
9、鍋裡加入适量的油，然後放入姜蔥蒜爆香
10、加入肥腸，翻炒均勻
11、加入生抽，老抽炒至上色，
12、最後加入青紅椒和蔥段炒至變色。加入鹽翻炒均勻後出鍋
13、成品
14、成品
小貼士
喜歡吃辣的可以自行加入辣椒
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