幹鍋娃娃菜怎麼做好吃?主料：五花肉、娃娃菜、幹紅椒、青蒜、蔥姜蒜，今天小編就來聊一聊關于幹鍋娃娃菜怎麼做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
幹鍋娃娃菜怎麼做好吃
主料：五花肉、娃娃菜、幹紅椒、青蒜、蔥姜蒜。
調料：橄榄油、生抽、紅油豆瓣醬、白糖、芝麻油、鹽、雞精、花椒、豆豉 各少許。
娃娃菜切開。
鍋内放入鹽，油燒至水開，放入娃娃菜焯水1分鐘取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手輕輕摁壓，擠出水份。
五花肉切薄片，大蒜分開蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大塊，生姜切薄片。
鍋内燒2匙油，放入五花肉片小火煸炒。
煸至肉片熟時，放入豆豉，紅油豆瓣醬翻炒，再放入大蒜，生姜片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。加入蒜白，生抽，砂糖，雞精，芝麻油調味。
最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。
将幹鍋放火上加入1大匙油，放入花椒，紅椒炒出香味。 将娃娃菜轉至幹鍋中，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
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