不少人認為，大魚大肉之後喝杯茶（如普洱茶、紅茶），不僅能解除油膩，還能讓自己快點變餓，說明喝茶能減肥。
也許，這隻是一種美好的錯覺。
先說說“解膩”。這與茶中的咖啡因等成分有一定關系。研究發現，咖啡因對消化道的蠕動有微弱的影響，當其達到一定量時，可引起胃液和胃蛋白酶的分泌增加。因此，喝茶容易給人産生解除油膩的感覺。
再說說“消脂”。有說法認為，這是由于茶裡的咖啡因能幫助脂肪分解。咖啡因的确與減肥有一定關系，但這需要配合運動，才能有好的減肥效果。另外，有些人通過晚上大量喝濃茶，讓自己少睡覺的方法來減肥，這是很不科學的做法。
關于喝茶與減肥的關系，有針對綠茶及綠茶中的兒茶素的研究，結果發現喝茶對減肥和保持體重有顯著積極影響。不過，目前來說，由于相關研究較少，說喝茶能減低肥胖風險的證據還不充分。
如果隻是偶爾喝幾杯清茶，由于溶出的有效成分有限，同時又不配合運動，對減肥是起不了什麼作用的。
更重要的是，我們平時要養成良好的飲食生活習慣，而不是在任性大吃大喝之後，指望通過喝茶來減肥。
不過，茶葉中含有多種對人體有益的化學成分，如茶多酚、咖啡堿、茶多糖等。有研究發現，長期喝茶有助于預防心腦血管疾病，可降低某些腫瘤的發生風險。
不過，要特别注意的是，長期大量喝濃茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵營養素的吸收，特别是缺鐵性貧血的人，應注意補充富含鐵的食物，如牛肉、雞肝、豬血等。
（圖片來源于網絡）
作者：劉萍萍，華大基因營養師&科普作者，新浪&劉萍萍生活營養。
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