蝦仁和西紅柿怎樣做才好吃-tft每日頭條

導語：hello，各位親愛的小夥伴們，大家好，今天小編給大家分享的這道美食是将番茄和蝦仁進行搭配，制作出的番茄蝦仁，這道美食不僅色澤美觀，吃起來也是新鮮美味，吃入嘴中便會感覺有一種奇妙的味道，非常的好吃，接下來小編就把這道美食的制作方法分享給大家。

蝦仁和西紅柿怎樣做才好吃（番茄搭配蝦仁色澤美觀）1

美食名稱：番茄蝦仁。

準備食材

材料：大蝦600克，雞蛋清半個，青豆200克，番茄500克。

調料：茄子兩湯勺，食用鹽适量，蒜一粒，食用油适量，生姜一小塊，高湯一茶勺，黃酒一茶勺，幹澱粉兩茶勺。

蝦仁和西紅柿怎樣做才好吃（番茄搭配蝦仁色澤美觀）2

制作方法

第1步：首先我們将蝦取出來，将蝦頭，蝦殼，蝦尾和蝦線都去掉，接着用清水清洗幹淨，然後把蝦仁表面的水分擦幹，然後放入一個大碗之中，接着加入适量的雞蛋清，澱粉，黃酒，用手将其抓拌均勻，放置一旁進行腌制，大約腌制10分鐘左右便可。

第2步：将大蒜和生姜取出來，放在一個容器中将其搗成汁，然後用小刀把番茄的蓋子打開，把裡面的番茄瓤挖出來，放置一旁，留着備用。接着把青豌豆取出來，用清水清洗幹淨，然後瀝幹水分，接着再取出一個鍋，先用清水将鍋刷洗幹淨，然後置于火上，等到鍋中殘餘水燒幹，便可放入足量的油，然後将青豌豆放在油中，炸至斷生後再撈起來。接着再把蝦仁也滑入鍋中，滑至斷生後撈出。

蝦仁和西紅柿怎樣做才好吃（番茄搭配蝦仁色澤美觀）3

第3步：将鍋中多餘的油倒出，留少量底油便可，如果油少了可以再添加一些油，接着把茄子放在鍋中進行翻炒，直到均勻，然後再把新鮮的番茄瓤也放入鍋中，進行翻炒，等到鍋中的番茄汁變得濃稠的時候，便可放入青豆和蝦仁，然後把将蒜汁都放在鍋中進行翻炒均勻，等到快要起鍋的時候，便可放入适量的食用鹽和高湯來進行調味，然後再裝入盤中，如果大家希望能夠好看一點，也可以裝在番茄中，接着便可上桌開始食用。

蝦仁和西紅柿怎樣做才好吃（番茄搭配蝦仁色澤美觀）4

結束語：以上便是小編分享給大家，番茄蝦仁的全部制作過程，大家看了這道美食，是不是覺得這是一道色香味俱全的美食呢？如果你對于這道美食也比較感興趣的話，可以自己試着制作一下，尤其是周末在家的時候，可以做給家人們吃，既享受了做飯的樂趣，還享受了美食的美味，是一件非常完美的事情，如果你在制作的過程中遇到了什麼問題，也可以在下方評論留言，感謝你的閱讀。