牛奶，是現代人補充營養的一個方式，隻因牛奶當中含有的人體所需營養素比較多，适合各個年齡段的人，也就比較受大衆喜歡，還有一點也很讨喜，就是比較方便。有的人早上沒有充足的時間準備早餐，就會喝杯牛奶，吃個雞蛋再加上面包，也是可以幫助補充到足夠的營養。

随着科學的進步，對于牛奶做的相關研究也開始變多，也就讓人發現了牛奶的更多優勢，當然，也會發現存在的一些缺陷。還有就是牛奶受到的關注度變高以後，關于牛奶的一些不好說法也變多了，有的人就會對牛奶存在很多疑惑，不知道經常喝牛奶，帶給身體的到底是什麼？是好還是壞？

牛奶補鈣更容易被吸收

牛奶中含有豐富的鈣物質，其實，很多食物裡面含鈣量都不算低，比如豆漿、海帶和蝦皮，以及一些堅果，但我們需要知道，缺乏鈣物質不隻是補鈣那麼簡單，還要及時的補充維生素D和氨基酸，以及乳糖，這些物質都有助于人體更快吸收鈣物質，因此，就會讓補鈣的效率變高。而這些物質牛奶中都會有，也就不需要額外的再去補充了。

有助于預防中風

在《TOPSANTE》雜志上，發表過一項研究，表明了适當喝全脂牛奶，對預防中風會有益處。這項研究是美國德克薩斯大學研究團隊進行的，他們針對大概3000名的老人進行13年的跟蹤分析，在這13年中，一共對參與者進行了3次脂肪酸測量，最後經過綜合比對之後，發現經常喝全脂牛奶的人，中風的死亡風險降低了。

而且，牛奶中的脂肪，并不像很多人想的那麼不健康，牛奶中的脂肪不會讓老年人的心腦血管疾病發生風險提升，而是有益于降低死亡風險，對預防中風其實有着重要意義。主要是牛奶中含有的脂肪并不算高，不必因為其中的脂肪産生顧慮，它不會給心血管增加負擔，建議不要因小失大，畢竟牛奶中的營養極為豐富，有很多物質都是有益健康的。

幫助提升免疫力

牛奶當中的蛋白質也是比較多，老人、小孩，以及孕婦和哺乳期女性，都是可以多喝一點，能幫助提升免疫力，主要是蛋白質可增強免疫球蛋白的活性，對免疫球蛋白的增殖也會有利，也就會有益于加強免疫力。

保護大腦功能

牛奶中含有的衆多營養素，對保護大腦功能都是有益的，其中的多種蛋白，對提升大腦功能就是有好處的，比如乳清和乳球蛋白。除了蛋白質還有核黃素、牛磺酸以及氨基酸，對保護大腦功能是具有重大意義的，而且，這些元素還有利于大腦發育。

正在發育期的孩子，以及大腦開始逐漸衰老的中老年人群，都是應該堅持每天喝杯牛奶，對保護和提升大腦功能，會有較多的好處。

想要人體更有效的吸收牛奶，需要合理的去攝入牛奶，并不是說喝得越多就越好，而是要适量，建議每次喝牛奶的量不要多于500毫升，要知道人體吸收營養物質也是有限的，多了就是浪費，有的還可能給身體帶來負擔，因此，想要人體充分吸收牛奶中的營養物質，就得要喝的恰當。

除此之外，還有一些人乳糖不耐受，也就容易出現腹瀉、腹脹的情況，導緻人體不能有效地吸收，想要改變情況，也不是沒有辦法，會出現乳糖不耐受，主要是人體内缺乏乳糖酶，導緻牛奶中的乳糖沒有被分解，就進入到大腸，從而讓人産生腹脹、腹瀉的問題。

建議這類人在喝牛奶時搭配固體食物，比如說喝牛奶搭配雜糧饅頭，還有全麥面包或者包子，可以幫助人體更有效地吸收牛奶，還不容易産生問題。

這件事就是每次購買看一下配料表，不要覺得是無關緊要的事情，這樣一個細節，其實是一個重要環節，從配料表上可以了解到很多，有些牛奶可能并不是純正的牛奶，雖然表明純正，但未必就是真的純正，從配料表上就能看出來。

正常來說，純正的牛奶配料表會很簡單，大多指含有蛋白質和鈣，如果配料表上出現了糖分、能量以及一些甜味素、香精啥的，簡單來說，就是越複雜的配料表，添加劑會越多，這樣的牛奶，其實并沒有多少營養，如果攝入太多，不僅不能幫助人體補充營養，而且，還會給身體帶來一些負擔。所以，為了更健康地喝牛奶，購買牛奶時，有必要關注一下配料表。

關于牛奶的好處，估計很多人也是略有了解，隻知道它是一個很好的飲品，并不是充分地了解它的優勢，希望通過這篇文章能更多的了解牛奶。

參考資料：

1. 《牛奶知識知多少？》·健康時報·2020.6.2

2. 《牛奶vs豆漿，誰更勝一籌？二者兼顧好處更多》·健康時報·2018.9.26

3. 《美國最新研究：喝全脂牛奶防中風》·健康時報·2018.8.26