家裡人給我帶了一隻自家養的雞來，買幾隻鮑魚，炖一鍋湯，特别的鮮美，滿足。
用料- 雞 一隻
- 鮑魚 4隻
- 姜片 5g
- 蔥段 3段
- 枸杞 适量
- 紅棗 4顆
- 玉竹 适量
- 當歸 2克
- 黃芪 适量
- 水 适量
- 鹽 少許
- 料酒 15ml
做法步驟
1、雞砍成小塊，洗幹淨血水備用。
2、放入姜片，蔥結，黃芪，紅棗，玉竹，當歸。
3、鮑魚用刷子洗幹淨邊緣的髒東西。
4、把鮑魚放進湯鍋裡。
5、加入水，放點料酒。
6、加點鹽。
7、開大火把湯煮開後再煮十分鐘。
8、撈出浮沫。
9、蓋上鍋蓋，開小火，炖兩個小時。
10、兩個小時後，在出鍋前十分鐘分鐘放入枸杞再煮一下。試試味道再加點鹽。
11、鮑魚雞湯就做好啦，特别的鮮美。雞肉覺得不夠味可以蘸點蒜蓉醬油。
小貼士1.雞肉不用腌制，直接煮，可以保持雞肉不老不柴。
2.鮑魚可以去殼，也可以不去，根據個人喜好決定。
3.在煲湯前放點鹽，在最後試了味道後再放夠合适的鹽。這樣可以避免一次性放鹽，湯會太鹹。
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