響水，是江蘇省鹽城市所轄縣之一，位于長江三角州北部地區，江蘇省東北部沿海，地處連雲港、淮安、鹽城三市交界處，今天小編給大家分享一下到了響水縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、大煮幹絲
煮幹絲是江蘇鹽城響水的傳統名吃,有着非常悠久的曆史,其制作方法非常精細,刀工要求極為精細,選用豆腐皮,雞脯絲為主要原料,所制作出來的幹絲異常鮮美。
2、響水牛蒡
響水牛蒡是江蘇省鹽城市響水縣的特産。牛蒡為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。經過幾年的發展壯大，響水縣牛蒡産業鍊越做越大。
3、四鰓鲈魚
四鰓鲈魚，是江蘇省有名的特産之一，主要産于灌河中下遊，魚肉質潔白肥嫩，經烹調後，肉似蒜瓣，湯汁呈乳白色，濃稠粘唇，清香可口。
4、條蝦
條蝦又稱白蝦，是響水縣境沿海特産之一。其殼薄軟，色質透明，肉嫩味鮮，營養豐富。傳統生炝條蝦，名聞遐迩，引來無數遠近食客。
5、響水淺水藕
響水淺水藕是江蘇省鹽城市響水縣的特産。響水縣的淺水藕既無南方的苦澀之味，又無北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特點，并且特别容易加工儲存。
6、拆燴推浪魚
鹽城海濱鹹淡水交叉的河港有一種特産紅鮊魚，喜逆水前進，故又名推浪魚，拆燴推浪魚制法為剔除魚的刺卡，配以火腿、醬瓜、豬油等，用魚湯燴制而成。外形完整，嫩而不碎，湯稠味濃。
以上是給大家分享的響水縣的6道地方美食，味道都很不錯，到響水的朋友可以找找嘗嘗。
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