百合既是藥材又是新興的蔬菜，經常食用百合對人體有着非常多的作用。百合種植時間和種植方法及百合田間管理工作，以下老農作簡單介紹，供網友們參考。

　　食用百合一般在收獲當年秋栽或春栽。秋栽在10月中下旬~11月上旬，即土壤未封凍前，栽植後的種球當年不發芽，種球在土壤中越冬，翌年春發芽早，出苗、開花、現蕾都早，植株生長旺盛。在有灌溉條件或年降雨雪量适中的地區，土壤墒情适宜地塊多選擇秋栽，反之，多選擇春栽。

　　①選地：種植食用百合地塊要與豆類、小麥、馬鈴薯等作物實行3年以上的輪作，茬口安排最好遵循以下2種方式：麥類—馬鈴薯—豆類—百合；或馬鈴薯—豆類—麥類—百合。旱田種植選擇坡度5°以下地塊，水地種植選擇地勢平坦、土層深厚、富含有機質、肥力充足的地塊。

　　②選種：選用一、二級種球。選種标準：單個種球重量20~30克，高3.5~4.5厘米，橫徑寬3.0~4.0厘米。

　　③整地施肥：在前茬作物收獲後，及時深翻土地，一般拼深25厘米以上。食用百合是喜肥作物，且栽植後在地裡生長3年，因此，耕地前應施足基肥。耕種幫建議每畝施優質農家肥3~4噸、腐熟油渣100千克、過磷酸鈣25~30千克，肥料拌勻後全面鋪撒，耕翻入土，或耕地後再施肥淺犁，耙耱平整，待播。

　　④百合栽植方法及密度：平畦等行距栽培，采用人工或機械等行距25~30厘米開溝，開溝深度10~12厘米，人工将種球按株距15厘米，擺放在溝内，薄土厚度6~7厘米。畝用種量300~400千克，畝保苗1.6萬~1.7萬株。

百合田間管理技術

　1、百合苗期管理

　　①查苗補苗：田間操作時要小心謹慎，防止發育的芽苗受損。凡發現莖稈折損或種球腐爛的，要盡早重新補栽，以提高成苗率。

　　②追肥及中耕除草：百合是多年生作物，大田栽培需要3年時間，特别是生長到第2、第3年，莖稈更加粗壯，地下鱗莖逐年增大，對養分的需求呈遞增趨勢，所以追肥至關重要。在百合種植後的第2、第3年春季，土壤全部解凍後，百合返青前，在百合行間，畝撒施優質農家肥2~3噸、複合肥20千克、鱗酸二铵15千克。追肥後中耕2~3次。

　　③灌溉：在有灌溉條件的地方，在百合苗齊後，可視土壤墒情輕澆水1次，澆水後等土壤稍幹時中耕。

　2、百合成株期管理

　　①摘除花蕾：摘除花蕾可抑制生殖生長，促進營養生長，減少不必要的養分消耗。當花台伸出頂端2~3厘米時摘花莆。應選擇晴天上午摘除，以利傷口愈合。各植株現蕾先後不一，摘蕾不能一次完成，間隔2~3天在田間巡回檢查1遍，做到多次、及時摘蕾。

　　②松土除草：在雨後或灌溉後，土壤易闆結，并滋生雜草，要及時松土除草，對百合根際處的草要人工用手拔除，做到田間無雜草。

　　③防治病蟲害：百合生長季易侵染多種病蟲害，應及時防治。

3、百合花謝到入冬前管理

　　①噴灑對症農藥：此階段植株易感染立枯病、軟腐病，易發生蚜蟲危害，應對症噴灑藥劑，早防早治。

　　②合理灌溉和葉面追肥：此期間若幹旱高溫無雨，視土壤墒情可輕灌水1次。同時，用0.2%磷酸二氫鉀加0.3%~0.5%尿素，或用植物生長調節劑加少許硼酸（每千克水加約2克）葉面噴施，促進地上、地下部分生長發育，推遲植株早衰枯死。

4、百合越冬管理

　　①清除幹枯莖葉：百合莖葉枯黃變幹，植株地上部分枯萎時，清除幹枯莖葉，以利來年萌發新的莖葉，并可保證地面清潔，有利于田間操作。

　　②壓土：将地埂上的土鏟下來壓在百合上，增加莖稈部土壤厚度，使之多結種球。

　　③撒施有機肥：利用冬閑時節，均勻撒施有機肥料，并随之耙耱，有利于保墒和促進翌年百合生長。

5、百合收獲

　　秋采在10月上中旬收獲百合，等氣溫降至12度以下，鱗莖不再增重，基本達到成品百合的質量标準時收獲；春采在3月中下旬收獲百合。

　　采挖時，用鐵鍁鏟挖，要深至鱗莖的底部，以防損傷鱗莖，一般順行依次挖取。挖出的百合，除去枯萎莖葉，摘下小鱗莖種球，将成品百合泥土擦淨，同時将須根剪短至1厘米，分級後貯藏待售。

　　一般用一級種球繁殖3年後，在收獲成品百合的同時，每畝大約能收獲可供下年栽畝大田的種球和栽半畝的3級種球。