鲫魚是一年四季都能買到新貨的水産之一。鲫魚富含蛋白，能幫助病人更早恢複身體，幫助術後傷口恢複，最重要的是好吃。由于鲫魚的刺比較多，小編一般都喜歡炖湯，炖的久，魚肉更容易去刺，而且湯非常鮮。
鲫魚湯熬得好，湯色就會變成奶白色，所以叫鲫魚奶湯。下面我們一起看看網絡上大廚們的圖文教程，需要補充的細節小編也會為大家指出來的哦！
首先準備食材。有人喜歡在鲫魚奶湯裡放少許黃豆，這裡看個人洗好，不喜歡可以不放。而鲫魚奶湯除了鲫魚之外，還需要豆腐。注意了，買的是老豆腐，嫩豆腐煮的久了就會變成稀碎豆腐水哦！而且老豆腐煮的久了更好吃！
魚腹内的黑色膜一定要撕了洗幹淨，黑色的膜中含有毒素，不利于人的身體健康。
這裡有的人做法是鍋熱了以後用姜片先擦一擦鍋，或者先用油将姜片爆香，這種做法會香一些。
起鍋前可以加少許紹興黃酒去去腥，在小編老家，許多魚都是在鄉下魚塘裡養殖的，帶點泥腥味以及魚本身的腥味，加了料酒去腥提香，魚湯更加鮮美。
不愛吃香菜的親可以不加哦，可以用細蔥替代~~~
好了，今天的鲫魚奶湯就分享到這裡，想要學習 更多美食，可以查看曆史文章中的視頻文章。是我們五星大廚美食原創視屏哦！學會了，你也是個美食家！
許多白領抱怨上班忙沒有時間做家務，天天吃外賣，想在家吃一頓真難！沒關系，關注我們e家政app，生活更方便哦！
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