在家自己做營養披薩-tft每日頭條

這段時間一直在研究怎麼更好地利用家裡的空氣炸鍋。我對空氣炸鍋的理解它就是一個烤箱，隻是沒有烤箱那麼方便，可以上下面同時烤，所以空氣炸鍋需要翻面烤。

正好前幾天看了空氣炸鍋做披薩的視頻，網上買了芝士碎，今天就來做一個披薩。

【主要原料】面粉、西紅柿、洋蔥、火腿腸、青碗豆、玉米粒

【輔料】鹽、食用油、糖、酵母、番茄醬、芝士碎、牛奶

【制作過程】

1.取适量面粉，有些視頻說要用低筋面粉，但我用的就是普通面粉。加3克酵母、2克鹽、3克糖，攪拌均勻，然後加入溫牛奶攪拌成絮狀，接着加入适量食用油，最好用黃油，我沒有黃油，直接用了花生油，揉成一個面團，醒面40分鐘。

在家自己做營養披薩（47歲廚藝小白學做菜）1

2.接着揉面排出空氣，然後做成披薩餅坯。這裡需要有點技巧。先将面團擀至比空氣炸鍋底盤略大一些的圓餅，然後用一個大小合适的碗或者盤子倒扣在餅皮上，将多出來的餅朝碗邊歸攏。

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我用的面比較少，所以餅邊沒有多少多餘的面，這也是導緻後面餅上的食材不好擺放的原因。

3.披薩餅胚做好後，用叉子在上面叉出小孔，方便排氣。

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4.披薩胚放進空氣炸鍋後，蓋上保鮮膜醒面15分鐘，然後在上面刷上番茄醬，180度烤5分鐘。然後翻面再烤5分鐘。

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5.接着往披薩胚上放入芝士碎和各種蔬菜，青碗豆和玉米粒要事先用開水焯一下。我的芝士碎送到時有些化了，放冰箱裡冷凍後又結成了塊兒，所以也沒擺好，手忙腳亂也忘了拍照。就這樣180度烤了10分鐘。

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因為餅胚邊兒太小，所以兜不住食材，弄得中間鼓起來了，最後的芝士碎也沒有放均勻，賣相不太好，吃着還行。