自制小油條怎樣才能酥脆-tft每日頭條

要說到中國的早餐種類那真的是相當豐富，其中大油條就是很多人喜歡吃的早餐之一，很多人以前吃早餐的喜歡就是一根油條一杯豆漿，别提有多舒服了，當時的油條都非常好吃，口感也是非常好，不過後面慢慢的出現了很多的添加劑，雖然早餐店炸出來的油條松軟又蓬松，但加了這些東西的油條不僅味道變了，吃起來也有一股嗆鼻的味道，根本就不敢随便吃。

自制小油條怎樣才能酥脆（自制大油條）1

很多人也嘗試自己在家炸過油條，但是炸出來的油條不是不蓬松就是不松軟，花費時間和精力準備了一個早上的油條成了這樣子，後面誰也不願意在家自己炸油條了，其實這炸大油條的方法很簡單，今天小編就分享給你們，自制“大油條”，一碗面粉一碗水，松軟蓬松，比早餐店賣的還好吃。

自制小油條怎樣才能酥脆（自制大油條）2

事先準備好一碗面粉，一碗溫水，加上一個雞蛋，小蘇打，無鋁泡打粉，植物油，食鹽等，接着把除了一碗溫水之外的所有食材全部混合在一起，接着慢慢的往碗中倒入溫水把面和柔軟，這個時候非常重要，水不能放多也不能放到少，所以要是沒辦法掌握好水量的話，就一點點的加，知道不粘手就可以了。

自制小油條怎樣才能酥脆（自制大油條）3

在揉好的面團上抹上一層油，蓋上保鮮膜放到冰箱裡面冷藏一晚上，這一步就是為了醒面，時間越長面的伸展性越好，炸出來的油條也越蓬松，早上把面團取出來後不用揉面，直接将面團分成兩半就行，先将面盡可能的拉長，等到變成一長條就用刀切成同等寬度。

自制小油條怎樣才能酥脆（自制大油條）4

面條切成同等的寬度後，拿起兩條合在一起用筷子把面條中間壓一下，再等到鍋中的食用油燒熱冒煙後，用收拉長黏在一起的面條，先将中間部分放到油鍋中，等到定型後再放入兩邊，這樣炸出來的油條也會更加好看，并且鍋中的油條迅速膨脹，這個時候就要調節火力别讓油條炸糊了，這個炸油條的方法是不是特别簡單呢！你學會了嗎？之後要是想出油條的話，就自己在家做吧，這樣幹淨衛生還好吃。别忘記關注小編，轉發分享給身邊的家人和朋友，讓更多人知道，感謝支持。