By 章魚是個吃貨
用料
- 五花肉 150g
- 蒜苔 一把
- 胡蘿蔔 少許
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 生粉 1勺
做法步驟
1、五花肉切薄片，用生粉抓拌幾下，起油鍋，下肉片滑開，
2、五花肉煎出油，香味出來，
3、放入蒜苔和胡蘿蔔絲，翻炒3分鐘，加1泵蚝油，1勺生抽，适量鹽，（怕炒幹可以放一勺清水，我買的蒜苔很嫩，很好熟）
4、出鍋啦！蒜苔很嫩，薄薄的五花肉已經煎幹了不膩，很香很下飯。
小貼士
五花肉要切薄薄的，煎幹一點就很香，
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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