臘味煲仔飯配炒三絲?肉絲用澱粉和生抽拌勻，紅蘿蔔、莴苣、豆幹、青椒切絲，蒜拍碎切粒、小蔥切蔥花碗汁：一小勺蚝油、二小勺蒸魚豉油、适量水，今天小編就來聊一聊關于臘味煲仔飯配炒三絲?接下來我們就一起去研究一下吧!
臘味煲仔飯配炒三絲
肉絲用澱粉和生抽拌勻，紅蘿蔔、莴苣、豆幹、青椒切絲，蒜拍碎切粒、小蔥切蔥花。碗汁：一小勺蚝油、二小勺蒸魚豉油、适量水。
大米洗淨用水泡1一2小時，放電放鍋中(鍋内刷一層薄食用油)，加剛沒過米的水，按煮飯鍵，等跳鍵時，鋪上煮3分鐘切片的香腸，再按煮飯鍵，第二次跳鍵時，淋上三分之一碗汁，再蓋蓋焖上二十分鐘，此時可以炒配菜了。
熱鍋冷油下肉絲，滑炒十秒種(時間不易太長，肉絲表面斷生即可)，盛出肉絲，留底油。
小火炒香蒜粒，下紅蘿蔔絲、豆幹、莴苣、青椒、肉絲翻炒，加适量鹽，調入剩下的三分之二碗汁。
配菜炒好出鍋撒蔥花。
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