炸湯圓不破不裂的方法?還有一周左右的時間就是元宵節了，元宵節的習俗就是吃湯圓，一個個白胖胖的，軟軟糯糯的，又好看還好吃，今天小編就來說說關于炸湯圓不破不裂的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
炸湯圓不破不裂的方法
炸湯圓時，先煮熟還是直接炸？教你正确做法，湯圓金黃酥脆不破裂還有一周左右的時間就是元宵節了，元宵節的習俗就是吃湯圓，一個個白胖胖的，軟軟糯糯的，又好看還好吃。
大多數的人，買回來湯圓應該都會水煮着吃，可年年這樣吃，次次這樣吃，難免就會有點吃膩了，一包湯圓本身就沒多少，一家四口還吃不上，煮好的剩在鍋底，還不如換種吃法呢，或許大家都喜歡。
其實湯圓的吃法有很多，今天呢，就和大家分享炸湯圓的做法，出鍋以後，湯圓同樣軟糯香甜，但外皮吃起來是酥脆的，口感很豐富。說起這炸湯圓，很多朋友都拿不定主意，應該先煮熟還是直接下鍋油炸呢？今天把正确的做法分享給大家，照着做湯圓金黃酥脆不破裂不露餡。
炸湯圓的做法：
1、取出冷凍湯圓放在一旁備用，準備幹淨的鍋具，倒入足夠的清水大火加熱，等到鍋底有氣泡往上冒。
2、然後倒入湯圓再次煮開，一直煮到湯圓飄在水面上，然後撈出湯圓泡冷水，等到湯圓自然變涼，最後撈出控水備用。
3、雞蛋打入碗中打勻成細膩的雞蛋液，另外準備幹淨的盤子，倒入适量的面包糠備用。
4、把湯圓放入雞蛋液裡，均勻的包裹上一層雞蛋液，然後把湯圓放入面包糠裡滾一圈，同樣均勻的包裹上一層。
5、鍋内倒入多一點的食用油，大火加熱，燒熱以後換成小火，放入裹有面包糠的湯圓，一直等到金黃酥脆，就可以撈出控油裝盤食用了。
烹饪小技巧：
炸湯圓的時候，正确的做法應該是先下鍋把湯圓煮熟，然後再下鍋油炸的，這樣才能保證湯圓的成熟度，避免裡面是夾生的。
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