冬蟲夏草是一種名貴滋補的中藥材，其營養成分高于人參，具有很高的營養價值。

古代醫書中記載的冬蟲夏草入肺腎二經，有“補益肺腎，止血化痰”的作用，常用于腎虛精虧，陽痿遺精、腰膝酸痛、久咳虛喘、勞嗽咯血等情況。

冬蟲夏草還可增強機體的免疫力、滋補肺腎、對肺癌、肝癌有抑制作用。

正品蟲草表面粗糙、幹燥，極易折斷，折斷後有明顯紋路，中間有個類似“V”字型的芯，整條蟲草多為細長稍有彎曲。

2、看顔色

冬蟲夏草表面顔色為棕黃或土黃色，斷面呈黃白色，頭部有平而不凸出的棕紅色眼睛，“草頭”顔色較黑，呈棕黑或棕褐色。不空心、光亮、豐滿肥大、無黴變的為佳。

3、聞氣味

真正的蟲草聞起來有股較濃的腥氣、淡草茹味。

Ps：在購買冬蟲夏草時，應選擇正規途徑購買。蟲草應選擇色澤正常、肥大、無病蟲害、無殘缺、無畸形且幹爽不潮濕的。

冬蟲夏草因藥性較為溫和

所以人們特别喜愛用其來滋補養身

但因冬蟲夏草起效較為緩慢而藥力又較為迅猛

所以藥量不好把控，容易過補

且不是人人都能吃的

冬蟲夏草的禁忌人群

1、少年兒童

其實不僅僅冬蟲夏草，一般來說，除非虛弱到一定程度，青少年都不宜随意進補，而冬蟲夏草中含有一定量的雄激素，青少年可能出現早熟，就更不适合食用了。

2、孕婦及哺乳期婦女

孕婦補充過多的營養，容易造成營養過剩而産下巨大兒；而在哺乳期的婦女也不宜大補，以免寶寶出現假性早熟的征兆。

3、感染外邪

在我們中醫看來，外邪犯體之時不适合用補益藥物，否則可能助邪久戀，使病程延長，甚至還會傷害本身的正氣，使陰陽失衡。（這主要是指正在感冒發燒的時候）

4、有内熱者

冬蟲夏草本身有助陽的作用，本身有内熱的情況下，再吃冬蟲夏草陰陽失衡的狀态就更加激烈了。這包括常常上火的人以及有高血壓、腦出血等病史的人群。

5、其他人群

患有風濕性關節炎人群應減量服用；愛抽煙喝酒人群、肥胖人群、口幹、易患口瘡人群、血脂偏高人群等，都不宜服用冬蟲夏草。

吃冬蟲夏草的注意事項

1

冬蟲夏草不宜生吃

因冬蟲夏草是長在泥土中，表面可能會有很多的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，就算開水沖服，也不能百分百殺死真菌和蟲卵，所以最好炖湯炖藥吃；

2

吃冬蟲夏草要注意量

國家食品藥品監督管理總局已經發布，冬蟲夏草不再是藥食同源的物質，所以對于量有一定的要求。科學的攝入量是：每天3-5克，可連續服用，但最好還是遵醫囑使用；

3

冬蟲夏草最好冬季吃

冬季常需要進補，而蟲草有很高的滋補的功效，因此冬季最為合适；如果要在夏季食用，一定要搭配一些涼性食物，以免引起體内上火；

4

發黴的冬蟲夏草不能吃

如果把蟲草掰斷，斷面也為黃色的蟲草，則說明已經變質，這時建議丢棄不能食用。藥材在黴變後不但沒有效果，反而還會産生一些副作用或導緻一些疾病的發生；

5

冬蟲夏草不宜泡酒

很多人喜歡用中藥材泡酒，覺得藥酒更為滋補，但如果蟲草拿去泡酒，它的有效成分僅有一小部分會溶于酒，這樣就很浪費了；

6

服用冬蟲夏草期間需注意

盡量不熬夜，早睡早起，有良好的作息；不宜吃辛辣刺激的食物，增加一些戶外運動，放松心情；才更有利于蟲草的吸收。