老北京的腌茄子做法?茄子去蒂洗幹淨，切成連在一起的條狀；鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；，我來為大家科普一下關于老北京的腌茄子做法?以下内容希望對你有幫助!
老北京的腌茄子做法
茄子去蒂洗幹淨，切成連在一起的條狀；鍋加水燒開，茄子放籠屜蒸上二十分鐘，取出控幹水份；
香菜、蒜、青紅辣椒切成末放鹽、味精、在少放一點糖，拌勻；
茄子放涼了，把切好的菜末包在茄子裡，慢慢的碼好。放48小時就可以吃了。（注意茄子吃不了可以放冰箱裡，那樣不容易壞的。）
老北京的腌茄子做法
更新时间：2025-07-07 04:58:32
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