來個獨創的素食菜，這個國家椰子太多了，喝完椰水果肉全都丢了，怪可惜的，來首創一個走起
By A&YONG
用料
- 椰青 1個
- 冬瓜 1斤
- 蒜頭 3瓣
- 洋蔥 半個
- 姜 少許
- 朝天椒 3個
- 鹽 一點點
- 雞精 适量
- 白糖 2勺
- 味精 1勺
- 蚝油 3勺
- 料酒 3勺
- 香油 少許
- 蔥花 一把
- 生抽 3勺
做法步驟
1、喝完椰子對半打開，取出椰子青
2、洗淨去掉外殼殘留黑皮，斜刀切成薄片
3、冬瓜去皮洗淨也切成薄片
4、全部洗淨放在一起備用
5、配料如圖切好備用
6、熱鍋涼油小火炒香配料
7、炒至香味出來下冬瓜椰青一起翻炒一分鐘
8、下料酒爆香後下胡椒粉翻炒幾下
9、加入蚝油2勺，生抽2勺，白糖2勺，料酒2勺，翻炒一分鐘
10、加入高湯，沒有就加水，（俺加的就是水，感覺高湯會更好吃），大火燒開，小火焖煮十分鐘
11、中途再加蚝油一勺，料酒一勺，大火收汁
12、最後加香油，味精大火翻炒幾下
13、撒蔥花（我沒放有個老外不吃）出鍋，開飯
小貼士
味道真的非常美妙，素食可以吃的很開心，小火焖煮很重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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