By 泥鳅的美食廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 豌豆 200克
- 蝦仁 100克
- 料酒 2克
- 胡蘿蔔 半根
- 鹽 2克
- 清水 适量
做法步驟
1、準備食材，新鮮的豌豆，胡蘿蔔，蝦仁。
2、蝦仁解凍後倒入适量料酒去腥，豌豆煮熟，胡蘿蔔切丁備用。
3、鍋中放油，油熱放入蔥花煸香，倒入胡蘿蔔丁煸炒均勻，小火多炒一會，因為胡蘿蔔不易熟。
4、倒入豌豆翻炒均勻，加入鹽，小火多炒一會。
5、倒入蝦仁翻炒，直至蝦仁變色成熟。
6、炒好菜後别忘記把竈台擦拭幹淨，及時清理很重要。免得油煙堆積。維達廚房清潔濕巾是我家常備的，新升級的這款去污效果比以前的好很多。
7、成品圖。
豌豆的營養功效
味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衛、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不适、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症。
1.增強機體免疫功能
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康複能力。
2.防癌治癌
豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體緻癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
3.通利大腸
豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。
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