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冬天豆豉發酵多少天

更新时间：2026-01-27 00:23:50

冬天豆豉發酵多少天?室内溫度20度以上時一般3-5天就可發酵好，低于15度時間加倍，低于5度很難發酵，我來為大家科普一下關于冬天豆豉發酵多少天?以下内容希望對你有幫助!

冬天豆豉發酵多少天

室内溫度20度以上時一般3-5天就可發酵好，低于15度時間加倍，低于5度很難發酵。

豆豉發酵方法：

（1）黃豆洗淨泡一夜。

（2）将黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裡。

（3）黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。

（4）發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌勻。

（5）将煮豆的水倒入，點些白酒。

（6）裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。

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