尖椒配肉絲，下飯又好吃！
By 妞妞媽美食 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 瘦肉 200g
- 鹽 适量
- 料酒 半勺
- 紅燒醬油 1勺
- 食用油 适量
- 青椒 3個
- 大蒜 2瓣
- 生姜 2片
- 蔬之鮮調味料 少許
做法步驟
1、瘦肉切成絲。
2、放入少許鹽，用手抓捏至發粘。
3、加入料酒、紅燒醬油和少許食用油。
4、攪拌均勻腌制10分鐘左右。
5、青椒洗幹淨去籽切成絲。
6、大蒜和生姜分别切成絲。
7、炒鍋内倒适量的食用油燒熱，下入腌好的肉絲大火翻炒至變色，盛出備用。
8、鍋裡繼續倒油燒熱，下入姜蒜絲炒香。
9、下入青椒絲。
10、翻炒至變色。
11、下入炒好的肉絲。
12、翻炒均勻。
13、放鹽。
14、翻炒至入味。
15、放少許蔬之鮮調味料增加口感。
16、翻炒均勻即可！
17、好吃又下飯的一道菜。
18、肉絲很嫩哦！
瘦肉的營養功效
味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
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