杏鮑菇炒小瓜的家常做法?小黃瓜洗淨後，先将連接瓜藤那端的粗皮削去，再切成細絲後鋪入盤中備用，下面我們就來聊聊關于杏鮑菇炒小瓜的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
杏鮑菇炒小瓜的家常做法
小黃瓜洗淨後，先将連接瓜藤那端的粗皮削去，再切成細絲後鋪入盤中備用。
杏鮑菇略微沖洗并瀝幹後切細丁，嫩姜洗淨後切細末，辣椒去籽後切細末，香菜洗淨并瀝幹後切細末，榨菜切細末備用。
鍋中燒熱1小匙油，先以小火炒香姜末，再放入辣椒末炒香後，加入杏鮑菇略微煸炒，再加入白胡椒粉、黃砂糖炒勻後，淋入香菇醬油轉大火炒至收幹醬汁且上色。
接着熄火加入黑醋和香油調味，再淋入太白粉水勾芡後，加入榨菜和香菜拌勻，再起鍋盛在小黃瓜上即可完成。
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