“扣動人的心弦，要先抓住人的味蕾。新疆特色椒麻雞、大盤雞、羊羔肉、烤包子、椒麻雞等，即便是不會做飯，也能足不出戶，在辦公室和家裡吃到正宗的新疆味道。巷子的面肺子、烤羊蹄，各式各樣的特色馕。如今，舌尖上的新疆讓更多人對新疆美食有了進一步了解，很多特色美食在成為受遊客追捧的打卡品牌的同時，也讓新疆旅遊美名遠揚。
伊 犁 美 食
要問說我們平日裡吃的的大盤雞，和在新疆吃有什麼不一樣。反正到新疆吃過的人都說回來後再也找不到那麼正宗的味道。新疆特色美食有烤羊肉串、抓飯、拿仁、拉條子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊雜碎、油塔子、熏馬肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。
鹵 驢 肉
錫 伯 大 餅
錫伯大餅用面粉、堿面和水制成，在鍋中烙出來，一般直徑在三四十厘米，厚度約一厘米，帶有烙制花紋的叫做“天”，另一面則是“地”。錫伯大餅配上用韭菜、青椒、紅椒、胡蘿蔔、芹菜等做成的“哈吐渾雪克”這便是錫伯族人完美的一餐。
新疆肉餅子
鹵 牛 肉 拼 盤
風 幹 牛 肉
風幹羊肉
烤羊架子肉
羊架子剛出鍋時很誘人，色澤金黃表皮微微收緊，軟嫩與焦酥在嘴裡撞出了不一樣的口感，外表金黃油亮，外部肉焦黃發脆，内部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為适口，别具一格。
新疆烤羊肉串，烤肉，在新疆是烤羊肉串、烤全羊、馕坑烤肉等的總稱，是新疆民族特色的風味小吃。色澤醬黃油亮，肉質鮮嫩軟脆，味道麻辣醇香，獨具特别風味。據古書記載，烤羊肉串在中國已有1800多年的曆史。中國内地就已有了烤羊肉串。《漢代畫像》全集中就有烤羊肉串的石刻圖像。馬王堆一号漢墓還出土過烤肉用的扇子。
一道道舌尖上的美味背後
是美食愛好者别具匠心
精湛技藝和辛勤付出
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