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面食花樣做法
面食花樣做法
更新时间:2025-08-05 15:33:02

面食花樣做法?面要發酵好,一般為昨天做面條剩下的面發酵而成從發酵面團上取下三個小面團,用于花樣面食的各個結構将其中一個小面團拉長,之後用菜刀切花紋第二個面團也按照上述步驟,最後卷一下,最後做成6的形狀第三個面團呈M狀,要注意柔和用筷子在M狀中央夾一下,用力不要過猛,防止面被夾斷,今天小編就來聊一聊關于面食花樣做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

面食花樣做法(美味做法詳解)1

面食花樣做法

面要發酵好,一般為昨天做面條剩下的面發酵而成。從發酵面團上取下三個小面團,用于花樣面食的各個結構。将其中一個小面團拉長,之後用菜刀切花紋。第二個面團也按照上述步驟,最後卷一下,最後做成6的形狀。第三個面團呈M狀,要注意柔和。用筷子在M狀中央夾一下,用力不要過猛,防止面被夾斷。

将第一、二個面團擺好位置做底部,寓意66大順,将第三個面團做頂部,寓意風調雨順。做好後将各部位用小面團銜接,之後在各個中心位置防止切好的棗丁,一切就緒後,防止在蒸籠上,等待出鍋吧。

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