提起心腦血管疾病，那真是太可怕了，奶叔剛30多歲，就已經非常重視這個病的預防了。

全世界每年死于心腦血管疾病的人數高達1500萬人，在各種死因中排名第一。

這個病的主要患病群體是50歲以上的中老年人。近幾年，網上也有很多年紀輕輕就患病的人，可以說，心腦血管疾病已經成為人類健康的頭号殺手。

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預防心腦血管疾病措施中，其中有一條，是提倡少吃高油脂食物，減少脂肪的攝入。

于是在挑選牛奶時，很多人就照這個标準來選了。

一些人覺得脫脂牛奶或低脂牛奶比全脂的更好，低脂牛奶脂肪更少，似乎更健康一些，也更利于保持體重。

其實很多時候它們各有所長，比如全脂牛奶就比脫脂或低脂牛奶在預防心腦血管疾病方面更能發揮作用。

9月21日，喬治全球健康研究所、約翰霍普金斯大學和烏普薩拉大學的研究人員在“PLOS Medicine”期刊上發表了一篇論文，研究表明，與乳脂攝入量低的人相比，乳脂攝入量較高的人患心血管疾病的風險較低，而且較高的乳脂肪攝入量與死亡風險的增加無關。

▲ 來源：PLOS Medicine

研究人員找了4150名平均年齡在60歲的參與者，通過測量主要存在于乳制品中的特定脂肪酸的血液水平，來反映乳脂肪的攝入量。

在16.6年的平均随訪期間内，共發現了578例心腦血管疾病發病事件和676例死亡。

▲ 血液中特定脂肪酸含量與心腦血管疾病風險關系

橫軸代表血清膽固醇脂中的乳脂肪生物标志物，縱軸代表患心腦血管疾病風險比，三條曲線，從橫軸最左邊起，從上到下依次代表血清十五烷酸、十七烷酸、反式棕榈油酸，三者均是乳脂肪生物标志物。

可以發現，其中較高水平的2 種乳脂生物标志物（十五烷酸與十七烷酸）與較低的心腦血管疾病風險相關。

根據這個圖我們可以看出，随着這三種乳脂肪攝入的提高，心腦血管疾病的風險慢慢降低，尤其是十五烷酸，十五烷酸水平高的人的心腦血管疾病風險最低。

研究人員還發現，較高的乳脂肪攝入量不會增加各種原因死亡的風險。

▲ 較高的乳脂肪攝入量不會增加各種原因死亡的風險

死亡風險最低點在生物标志物中位數附近，此時對應的乳脂生物标志物血清十五烷酸含量較高。

随後，研究人員将該研究結果與來自美國、丹麥和英國共43000人參與的 17 項其他研究相結合，創造了迄今為止最全面的證據，證明了乳脂攝入量較高的人，實際上患心血管疾病的風險最低。

雖然論文中沒有闡釋出現這一結果的醫學原理，但結合嚴謹的調查、采樣、實驗方式來看，結論是具有說服性的。

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當然，想要預防心腦血管疾病，不能單純隻依靠全脂牛奶或其他乳制品，還要注重選擇更健康的生活方式。

那低脂牛奶是不是就不能喝了呢？當然不是，我們要結合自身情況來挑選乳制品。

為了讓大家更清楚自己該喝什麼奶，奶叔先按照人群特點來劃分。

因為全脂牛奶的營養成分比脫脂牛奶更全面，脫脂牛奶在脫脂的同時會損失部分W-3脂肪酸、脂溶性維生素A和維生素D等營養物質，并且還有可能增加糖分含量，所以對還在發育階段的小孩和兒童來說，選擇全脂牛奶更利于吸收鈣和蛋白質，對身體更好。

拿一袋240ml的牛奶來說，全脂牛奶大約比低脂牛奶多7g脂肪，也就是半小碗米飯的量，減肥健身的人不用糾結這點熱量，少吃兩口零食就省出來了。低脂牛奶反而飽腹感比較低，你可能喝完低脂牛奶還想去吃點别的，除非是特别自律的小夥伴。

可以選低脂牛奶，這樣做能夠減輕身體負擔。

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接下來，我們再看看市面上都有哪些“奶”？

1、含乳飲料：本質是飲料，不是奶，配料中排在第一位的是水，不是生牛乳。這種飲料中可能含有大量添加劑和糖，不建議多喝。

2、調制乳：添加了不低于80%的生牛（羊）乳或複原乳，配料也比較複雜，有些為了迎合兒童喜好，可能會添加很多糖，一些所謂的早餐奶，也屬于調制乳，不建議經常喝。

3、高鈣奶：适合需要補鈣的人群，比如骨質疏松的老年人。

4、舒化奶：如果有乳糖不耐受的問題，就可以選擇這款牛奶。

從營養價值方面說，巴氏滅菌乳的殺菌方式既可以殺滅緻病菌，又能最大限度地保留生鮮乳中的生物活性物質，保質期較短，一般為2-7天。如果想長時間室溫保存，可以選擇超高溫滅菌乳，也就是常溫奶。

所以，在選擇乳制品時，奶粉們要關注乳含量，也别忘了看配料表和保質期哦。

奶粉們，你們最喜歡喝哪種奶？

如果都不喜歡，那就在評論區留下你的吐槽吧！