大廚教你一道香辣小龍蝦?又到了吃小龍蝦的季節，私房龍蝦好吃到舔手指，跟着我學也可以做家庭版香辣鮮香不油膩的小龍蝦就連不吃辣的謝老師也喜歡的不行，直接秒殺龍蝦食街在家做幹淨又美味還實惠，操作也簡單，來吧一起來試試吧...，我來為大家科普一下關于大廚教你一道香辣小龍蝦?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大廚教你一道香辣小龍蝦

又到了吃小龍蝦的季節，私房龍蝦好吃到舔手指，跟着我學也可以做家庭版香辣鮮香不油膩的小龍蝦。就連不吃辣的謝老師也喜歡的不行，直接秒殺龍蝦食街。在家做幹淨又美味還實惠，操作也簡單，來吧！一起來試試吧...

By 淇品666795

用料

小龍蝦 3斤

洋蔥 半個

青紅杭椒 各一個

尖椒 5個

蔥段 适量

姜 适量

大蒜 1顆

幹辣椒 5個

八角 2個

香葉 5片

香菜 少許

榨菜 1包

啤酒 1罐

白芝麻 少許

料酒 3勺

香辣料包 1袋

做法步驟

1、用牙刷不停的在活水下刷洗幹淨

2、再用活水沖洗一下

3、準備圖中食材

4、加入姜片料酒焯水，變色撈出。太久肉會變柴。

5、再用冷水沖洗一下。這樣肉質會更彈。

6、鍋中倒油，加入蔥姜蒜香葉八角幹辣椒爆香。

7、再次加入洋蔥翻炒

8、倒入小龍蝦，稍微再加點油不停翻炒均勻。

9、加入一包榨菜繼續翻炒

10、加入紅杭椒再次翻炒

11、加入香辣包翻炒均勻。依次加入一罐啤酒500毫升的水。大火燒開水後，小火半小時熬制。

12、加入青杭椒翻炒收汁

13、撒上白芝麻及擺上香菜即可。成品！開吃了

小貼士

其實小龍蝦的方法有很多種，蒜蓉的、13香的、香辣的、麻辣的、非常多。 隻要我們處理幹淨了，怎麼做都好吃。 不加入料包就需要自己配好大料也是可以。

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足，适用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

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