炒芥蘭的做法步驟?芥蘭400、瘦肉100克、油适量、鹽适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量，今天小編就來聊一聊關于炒芥蘭的做法步驟?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒芥蘭的做法步驟
芥蘭400、瘦肉100克、油适量、鹽适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量。
步驟：把芥蘭洗淨控水，梗斜刀切片，葉子切段。大蒜切粒，肉片用油，生抽和生粉抓勻腌制。
熱油鍋下肉片滑炒至變色後取出備用。用鍋中餘油爆香大蒜。加入芥蘭梗翻炒。芥蘭梗五成熟時把葉子下鍋大火翻炒。把肉片加入鍋中。加入适量生抽。加入适量鹽大火翻炒均勻即可。
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