番茄雞蛋蓋焖飯做法-tft每日頭條

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西紅柿雞蛋蓋澆飯是一種家常美食，主要用西紅柿和雞蛋，配上大米飯制作而成，簡單家常，也是一道百吃不厭的經典飯菜。

今天就給大家分享一個西紅柿雞蛋蓋澆飯的家常做法，喜歡自己動手做美食的朋友，有空可以在家試試。

下面我們開始制作：

1.碗裡倒入适量的大米，加入清水淘洗幹淨，控幹水分以後倒入電飯煲裡面。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）1

2.加入兩倍的清水浸泡15分鐘，15分鐘過後，把泡好的大米放到電飯煲裡，蓋上蓋子，按煮飯鍵，啟動煮飯模式。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）2

3.在蒸米飯的這個時間，我們炒一下西紅柿雞蛋。西紅柿一個從中間切開，去掉根蒂，先切成片，再切成西紅柿丁，切好以後放入盆中。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）3

4..取一個小盆打入兩個雞蛋，加入少許食鹽入底味，再加入兩滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）4

5.小蔥兩根切成蔥花備用。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）5

6.炒鍋燒熱，添入食用油，油熱後倒入雞蛋。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）6

7.把雞蛋炒至定型以後，倒入西紅柿，翻炒均勻。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）7

8.接下來開始調味，加入食鹽3克，白糖1克，少許胡椒粉去腥。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）8

9.翻炒均勻，再加入一勺清水，改中火煮一分鐘。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）9

10.一分鐘以後勾入一點點水澱粉，增加湯汁鮮香濃郁的口感。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）10

11.大概煮30秒即可關火，最後再撒上少許蔥花點綴。

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）11

番茄雞蛋蓋焖飯做法（西紅柿雞蛋蓋澆飯）12

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