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湖南菜韭菜炒田螺

更新时间：2026-11-13 23:08:34

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）1

By 陽光之美食

用料

螺肉 300克
韭菜 1小把
紫蘇葉适量
泡椒适量
剁辣椒适量
生抽 1勺
鹽适量
豪吉雞精适量
豪吉麻辣川香汁适量
老抽适量
黃酒适量
菜籽油适量

做法步驟

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）2

1、田螺肉

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）3

2、切片

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）4

3、鍋裡少許水燒開放幾滴黃酒下田螺肉灼水一分鐘

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）5

4、鍋裡少許油，下田螺肉爆香

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）6

5、放泡椒，紫蘇葉，，剁辣椒

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）7

6、放韭菜，豪吉雞精，豪吉麻辣川香汁，生抽，老抽

湖南菜韭菜炒田螺（韭菜泡椒田螺肉）8

7、出鍋太香了。下酒菜

小貼士

田螺肉先用清水沖洗幾次後，瀝幹水分，再用黃酒，面粉抓幾次去腥。最後沖洗幹淨即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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