湖北，潤澤楚天，河網密布，有“千湖之省”的美譽。

豐富的旅遊資源令無數人震感，像人盡皆知的武當山、青山湖等都是水軟山溫的美景。

但實際上，湖北不僅有美景，更有别緻的美食。湖北的美食有其獨特的韻味，鮮香味美，吃完一次便讓人難以忘懷。

下面我就為大家分享6道比較出名的楚菜，這6道楚菜都是經過了評選的，看看你吃過幾種？

1、泡蒸鳝魚

要是去過湖北，便知道當地人對泡蒸鳝魚的執念有多麼深了。其實，這道菜品在湖北天門一帶非常流行，是當地人很愛吃的一道美食。

之前有一次，我去一位湖北朋友家裡做客，她就給我制作了這道美食，我吃完便覺得這道菜的口感真的是絕了，讓人吃完還念念不忘。

當地人會說，這道菜好吃，但是從池塘裡抓鳝魚是一件非常困難的事情，原因就在于鳝魚真的很滑，一不小心就跑掉了。但要是能解決掉這些問題，那麼就能享用一道香嫩爽口的泡蒸鳝魚了。

2、泡椒豬肚炒藕帶

衆所周知，湖北盛産蓮藕，由此就可以想到，當地人一定會用蓮藕制作非常多的美食。像蓮藕排骨湯、藕夾等都是非常不錯的特色菜品，此外，當地人非常愛吃用藕帶烹饪出來的美食，而泡椒豬肚炒藕帶便是一道口感極佳的菜品。

在制作這道美食時，一般都以菜名中的兩樣食材作為主料，再添加一些諸如辣椒、蔥、姜、蒜之類的輔料來進行烹饪，經過清洗、焯水、爆炒等步驟，一道色味俱佳的特色菜品就制作成功了，在這時，再小酌幾杯，就是一種享受。

3、蟠龍萊

在湖北，蟠龍菜是一道非常出名的菜品。在湖北，當地人也把這道菜叫做卷切。據說這道菜最早出現于明武宗時期，這樣想來，這道菜距今已經有五百多年的曆史。

制作這道蟠龍菜所用的原料十分豐富，不僅有豬肉和魚肉，而且還有雞蛋，其餘的一些輔料就更廣泛。

要知道，平時是很難見到這道美食的，隻有在宴席、過節時才能在餐桌上看到它的身影，也足以見得這道美食的可貴之處了。制作完成後的蟠龍菜肥而不膩、異常爽口。

4、紅燒鳊魚

在湖北人的眼中，餐桌上要是沒有魚，那這頓飯菜便少了靈魂。要知道，紅燒鳊魚是一道非常不錯的湖北菜。紅燒鳊魚在當地的口碑是相當好的，是一道爽口的楚菜。

這道菜品的主要食材是鳊魚，要是想讓這道美食制作的好吃，那麼就要在烹饪的時候時加入豆瓣醬，豆瓣醬是這道美食中的靈魂調料。

以紅燒的方式來烹饪，更顯獨特。用這種方式制作出來的美食十分誘人，讓人非常想要嘗試一番。

5、麻城肉糕

麻城肉糕是一道傳統的湖北菜品，深受當地人喜愛。這道菜品的主要原料有魚肉、豬肉和澱粉。

在制作這道美食時，要先将魚和豬肉切好放到容器中，接着将豬肉和魚肉剁成碎末，要是家中有絞肉機，那便更輕松了。

接着，将魚肉、豬肉和加水的澱粉混合到一起進行攪拌，然後放入蒸籠蒸好就制作成功了，制作完成後的麻城肉糕十分嫩滑，吃起來非常爽口。

6、随州三鮮

随州三鮮是一道非常美味的湖北菜品。在古代的時候，要是皇帝來到江南地區，便會拿出這道美食來。

那說到這裡，就會有人發出疑問，三鮮到底是什麼？其實，随州三鮮是當地人在過年時常吃的一種美食，制作這道美食時還會加入豆油，制作完成後的随州三鮮色澤豔麗、爽口無比。

以上這6道楚菜，都是口感極佳的湖北菜品，吃到口中，便會讓人沉醉其中。如果想要嘗試一番湖北菜，那麼這幾道菜品值得一試。你還知道哪些可口的湖北菜肴？歡迎評論區留言分享。