這才是魚肉最好吃做法-tft每日頭條

天冷要多吃魚，分享魚肉的3道特色做法，不腥不柴熱氣騰騰真好吃。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）1

這天冷後，一定要多吃點魚，魚肉含有豐富的蛋白質，補充蛋白質，能夠增強抵抗，天冷後也少生病，而且魚肉在這個時節，口感最為鮮嫩，最好吃，所以接下來我江一舟，就把3道特别好吃的魚肉特色做法，分享給你，感興趣的朋友跟我往下看吧。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）2

一、紅燒瓦塊魚。

天冷要多吃魚，首先分享給大家第一道魚肉特色做法，紅燒瓦塊魚，在我們北方特别愛吃這道菜，味道酸辣，魚肉入味好吃，接下來把做法分享給你。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）3

準備草魚剁成麻将塊大小，放在盆中，放點蔥姜絲料酒，精鹽，胡椒粉，生抽拌勻，接着再放上點面粉拌勻備用，鍋裡多點油，把魚塊炸至金黃撈出來，

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）4

接着鍋留底油，蔥姜蒜八角下鍋炒香之後放上一大勺的陳醋，再來一勺生抽，少許老抽，然後加入适量的清水，把魚塊下鍋，

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）5

放少許的鹽胡椒粉調味，中火炖上五分鐘，出鍋時必須撒點蒜末，香油，就可以吃啦，味道酸辣，不腥不柴，熱氣騰騰的真好吃。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）6

二、魚頭炖豆腐。

這道魚頭炖豆腐，也非常适合天冷後來吃，魚頭含鈣和蛋白質豐富，跟豆腐一炖，味道鮮美，營養豐富，接下來把做法分享給你。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）7

魚頭首選用花蓮魚頭，對半劈開之後，處理幹淨血水備用，大豆腐切塊，鍋裡少來點油，放點蔥姜炒香之後，把魚頭下鍋，兩面各煎三分鐘，煎出魚頭的香味來，這樣炖出的魚湯顔色奶白，營養更豐富，

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）8

然後必須加入開水沒過魚頭，把豆腐塊下鍋，打火炖上五分鐘，讓魚湯的顔色變為奶白色然後再中火炖十分鐘，炖出魚肉的營養和香味，最後放點鹽胡椒粉小蔥花調味提鮮，就可以出鍋吃了，不腥不柴，熱氣騰騰真好吃。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）9

三、醬焖黃骨魚。

現在這個季節的黃骨魚，是一年中肉質最為肥美好吃的時候，所以再分享給大家這道醬焖黃骨魚的做法，味道很香，魚肉非常的好吃。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）10

黃骨魚處理幹淨内髒和魚腮，兩面改上小花刀備用，做這個醬焖黃骨魚，最好用鐵鍋，炖出來更香，然後再切上點蔥姜蒜八角花椒和辣椒，接下來開始上火制作，

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）11

鍋裡少來點油，把八角蔥姜蒜丁下鍋炒香之後，放上一勺黃豆醬，兩勺陳醋，一勺生抽，少許的老抽，然後加入半瓶啤酒，再加入少許的清水，放少許的鹽白糖，雞精味精胡椒粉調味，

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）12

然後把黃骨魚下鍋，大火把湯汁燒開，中火炖上15分鐘，最後大火把湯汁收至粘稠，就可以出鍋啦，肉質細膩，熱氣騰騰，不腥不柴，真的非常好吃。

這才是魚肉最好吃做法（分享魚肉的3道特色做法）13

總結:

怎麼樣？朋友們，看完文章，這次知道天冷後，要多吃魚了吧？我分享給您的這3種魚肉的特色做法，您一定要記好，不腥不柴真好吃，我是大廚江一舟，咱們下期見。