兔子那麼可愛，為什麼要吃它呢，我隻能說可愛的東西真香，因為它肉質鮮美，美味可口，但突然想到冷吃兔在嘴裡的香味就特别想吃！冷吃兔是四川自貢的小吃，深受很大衆人民的喜愛，在川内更是廣為流傳！
食材:兔子半隻，大蔥，香葉，八角，沙姜，桂皮，花椒，幹辣椒，蔥，蒜，生抽，鹽，雞精，料酒，白糖
做法:
1.兔子洗淨切成小丁，放入生姜，大蔥，鹽，生抽，料酒攪拌均勻
2.用保鮮膜封住，放冰箱一個小時
3.準備八角，桂葉，沙姜，姜，蒜，花椒，大蔥
4.幹辣椒切段，用溫水浸泡，為的是炒的時候不變黑
5.鍋裡放入油，倒入兔肉，油剛好淹沒兔肉
6，翻炒幾分鐘後把頭肉撈出來，放入準備好的香料
7.炒香後依次倒入幹辣椒和兔肉，翻炒
8.炒到兔肉金黃，加入老抽，鹽，雞精和白糖。
兔子要冷了之後吃，尤其是放冰箱，放一晚了第二天吃更巴适！家庭版的冷吃兔兔就搞定了，是不是很簡單了，趕快跟着小編一起動起來吧！！#自貢冷吃兔如何做#
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