蛏子怎麼炒好吃又簡單-tft每日頭條

蛏子，我小時候都沒吃過，似乎也沒見過，是長大了以後和朋友一起去海邊城市玩，才知道這種貝殼類食物叫蛏子，還挺香的。

有了孩子以後自己學着做飯，因為蛏子富含豐富蛋白質，肉質鮮嫩，做法又特别簡單，孩子們又喜歡吃，慢慢的自己也喜歡在家裡做點蛏子吃了。花25元買一斤蛏子，做一盤好吃的家常菜吧！

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蛏子可以蒸可以煮可以炒，在這些做法中，我最喜歡的還是蚝油蛏子，簡單省事，味道鮮美，吃起來又過瘾。

孩子們不能吃辣，用蚝油炒出來的蚝子還有着濃濃的鹹甜鮮香，這道快手家常菜深受我和家人們的喜愛，一起來看看詳細的做法吧！

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【蚝油蛏子】

【需要的食材和調味料】：蛏子500g、青椒半個、蔥姜蒜、玉米油、蚝油、料酒；

【食譜詳細過程】：

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1、将鮮活的蛏子放到清水盆裡浸泡30分鐘以上，幫助蛏子吐出泥沙；買來的蛏子一般在超市裡已經吐沙時間挺長的了，如果覺得時間不夠，可以增加時間，水裡放點香油也可以幫助蛏子吐沙；

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2、用細毛刷将蛏子殼表面的污物刷幹淨，沖洗後裝盤；

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3、燒一鍋開水，把蛏子放進去煮，等水再度沸騰，就可以把蛏子撈出來了；

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4、炒鍋上火燒熱，放玉米油，放蔥姜蒜炝鍋；

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5、把焯過的蛏子放進鍋裡，快速翻炒；

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6、放上青椒絲，再一大勺蚝油助力，讓蛏子的味道更加鮮美；

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7、快速翻炒均勻，讓每一個蛏子都裹上蚝油汁，即可出鍋裝盤。

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這道蚝油蛏子做法非常簡單，家常味道吃起來鹹鮮香甜，也最适合孩子們了。每次做這道菜，兩個小朋友都搶着夾貝殼，蛏子味道鮮美，富含蛋白質，鮮香不辣，經常做給孩子們吃也挺好的。

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對于媽媽來說，隻要孩子愛吃，就會努力學習并且會根據孩子的口味修改做法，使每一道家常菜都更适合自家人的口味。

小時候沒吃過蛏子的我，如今也喜歡吃這種小海鮮，25一斤，倒也不算太貴，簡單做一做，就是一盤美食，全家共享開心自在，這就是美好的生活吧！

我是多媽，家有兩寶，全職媽媽一枚，喜歡在這裡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆！全職媽媽的生活，除了帶娃和柴米油鹽，也能擁有詩和遠方！感謝您的支持和鼓勵！