河南安陽有什麼知名小吃-tft每日頭條

河南安陽地處于河南省的最北部，一直以來都有着“七朝古都”的稱号，但是卻相當的低調，在這裡你能尋找到早期中國的文明，還能品嘗到安陽聞名全國的美食。

01.道口燒雞

河南安陽有什麼知名小吃（河南安陽最有名的七大特色美食）1

隻要是河南人，沒有不知道道口燒雞，它被譽為“中華第一雞”，和北京的烤鴨、金華火腿齊名。該燒雞創始于清順治十八年，流傳至今至少已有三百多年了。

道口燒雞有“四絕”，形似元寶，色澤鮮豔，肉質軟爛脫骨，滋味香而不膩。

02.安陽三熏

河南安陽有什麼知名小吃（河南安陽最有名的七大特色美食）2

說起安陽美食，怎能不談安陽三熏？安陽三熏已經有上百年曆史了，這“三熏”分别指的就是熏雞、熏雞蛋、熏豬下水。在制作的過程中，讓鹵肉充分的吸收熏肉香料的香味，熏出來的肉質口感有嚼勁，味道濃，好存放。

安陽三熏也是當地人辦酒席，包婚宴，經常會用到的菜肴。

03.扣碗酥肉

河南安陽有什麼知名小吃（河南安陽最有名的七大特色美食）3

對于平常在生活中不愛吃辣的朋友，非常适合嘗一嘗安陽名菜扣碗酥肉，它也是當地的一道代表菜，都是老一輩人傳承下來的做法，紅白喜事都少不了它，烹饪方法主要是蒸制而成，做出來的酥肉嫩滑、香酥、爽口、鹹鮮。

04.内黃灌腸

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内黃灌腸是安陽市最有特色的一道非遺小吃，該小吃創制于清朝鹹豐年間，流傳至今至少有170多年了，做出來的灌腸裡紅外白，趁熱去吃口感最好，入口光滑，香辣軟韌，鮮香可口，深受很多外地人的喜愛。

05.八寶布袋魚

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八寶布袋魚是河南安陽的一道名菜，這道菜已經成功入選《華夏名菜》一書，它主要是用鲫魚和姜醋汁為主要原料制作而成的佳肴，做出來的魚不僅看起來美觀大方，肉質吃着也是特别的鮮嫩，汁鮮美。

06.老廟牛肉

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老廟牛肉是河南安陽市滑縣老爺廟鄉的特色名菜，起源于明朝，流傳至今至少有三百多年了，有着“中華一絕”、“豫北之花”的美譽。這種牛肉色澤淡紅，肉質緊實，熟爛，耐嚼，鮮香醇厚。

07.皮渣

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皮渣算是河南安陽地地道道的特色菜，是安陽三大寶之一，它主要是用紅薯澱粉制作而成，做出來的皮渣呈現半透明狀，摸着柔軟有彈性，吃着口感爽滑筋道，切成塊煎着吃特别香，外焦内嫩的，令人百吃不厭。